玛吉阿米 藏吧风情

　　大约在300年前的某个星空月色下，坐落在古城拉萨八角街东南角的一幢藏式酒馆里，来了一位神秘人物。他看似普通，却是一个不寻常的人。恰巧，这时一位月亮般纯美的少女也不期而至，美丽的容颜和神情深深烙在这位神秘人物的心里和梦里。从此，他常常光顾这家酒馆，期待着与这位月亮少女的重逢。遗憾的是，这位月亮少女再也没有出现过。

　　在那东方高高的山尖

　　每当升起那明月姣颜

　　玛吉阿米醉人的笑脸

　　就冉冉浮现在我心田

　　这首在西藏人人传诵的诗，传说就是那位神秘人物为了纪念月亮少女而写的。而这位神秘人物，就是传说中的六世达赖喇嘛仓央嘉措。

　　玛吉阿米，是一个发生在西藏的美丽遗梦。

　　玛吉阿米，全意是圣洁的母亲、纯洁的少女，未嫁的姑娘，或者，引申为发生在西藏的美丽遗梦。

　　去过西藏的人，迷醉在那个遥远的地域，迟迟不肯走出来。没去过西藏的人，对西藏始终有着神秘的激情与感悟。当玛吉阿米来到北京，它便成为无数有着西藏情结的游客落脚休憩、做梦抒怀的地方；成为一扇眺望西藏的窗口。

　　这个浮华城市的一角，有一座不起眼的小白楼。踏着大理石铺就的地面，顺着楼梯慢慢走，有隐约的音乐，隐约的香味。不经意靠近，带来的，却是难言的震撼，那一刹那，有瞬间的迷幻。

　　昏暗的灯光，映照出的却是繁复迷离的色彩。种种色彩交织在一起，强烈的视觉冲击力让人分辨不清到底是沉稳还是瑰丽。不管是否到过西藏，直觉告诉自己：这里，就是那个让人魂牵梦萦的地方。当酥油茶和藏香弥漫的香气在空中散开，心灵已经飘然不知所以地迷失在这异族的诡秘之中。

　　享受一次欣喜浪漫的晚餐，在那份惊喜出现之前，先慰劳你的眼睛。

　　入口处，有一个不大的厅堂，摆满各种各样奇奇怪怪的物件。据说，这些东西都是西藏普通人家里必备的。古朴的大灶、储水的铜器、制作酥油茶的工具、水壶、暖炉、铜勺整整齐齐摆放在这个不大的空间里。一个个小碗，摆放着糍粑、奶渣、酥油等各种食材。不过，最引人注目的应该还是那个大大的经筒，每一次的转动，总能让人想起那首著名的诗：那一月，我转动所有的经筒，不为超度，只为触摸你的指尖。在西藏，要找没有故事的地方，很难。

　　这里随意的一块石头、一根木条，都是从西藏运来的。与之同行的还有几个老画师，墙壁、屋顶、柱子、横梁……各种各样的线条与色块，组合成丰富的图案。那块古老的土地，可以孕育出天才的艺术家。店主在餐吧一角，另外开辟了一方天地。可以叫书吧，因为它有舒适的沙发、触手可及的图书；也可以叫艺术吧，因为柜台里、橱窗里，全是精美古朴的藏饰，有着浓浓的藏韵。

　　美食端到跟前，仍然沉浸在初见的喜悦里。还好，有歌舞相伴，可以慢慢品尝。每晚八点，都有藏族歌舞表演。其实，我是很烦餐厅有表演的，怕吵。不过，某个藏族美女唱的无伴奏原生态民歌纯朴、清亮、辽远，真的可以绕梁三日，让我听湿了眼眶。还有，同时兼任主持人、歌手、舞蹈演员的一个小伙子长得特别帅，清秀、俊朗，又不乏豪爽、大气。

　　人参果八宝沙拉作为头盘先上来，没用沙拉酱，是用自制酸奶调的。奶味很足，似乎拌了不少白砂糖，酸甜度刚刚好。用酸奶拌的水果沙拉，本就很健康，人参果的加入，更有着非凡的防癌、美容作用。当然，这个人参果可不是西游记上的那样，它黑黑的、小小的，据说是埋在土里长大的。

　　个人比较喜欢巴拉巴尼，即菠菜泥奶豆腐。做法很细致，把菠菜泥打成茸，与奶豆腐一起烹制，里面还有炸过的小干辣椒。口感独特，软软糯糯，很细腻。如果怕腻的话可以和馕搭配食用。

　　烤羊排很嫩，细细一条，看得出来用的是羊羔肉，不肥不腻，烤得很入味，四五个人要一小份足够了。

　　酸萝卜炒牛肉，也是招牌菜。萝卜很多，牛肉很少，不过在这道菜里，萝卜明显比牛肉好吃。那种酸，很有特色，包在饼里口感很好，汤汁浓厚的感觉。

　　一盘烤香菇端上来，看着便很可爱。一颗颗，一朵朵，整齐码放在盘子里，烤的时候，撒的全是西藏特殊的调料，就连葱末，也用的是从西藏运来的野葱。

　　至于饮品，推荐奶茶，牛奶与砖茶的混合，暗香浮动。酥油茶、青稞酒，对于没喝惯的人来说可能不太适应。不过也可以尝尝鲜。

　　锅庄舞，是演出的高潮。不管男女老少，都被藏族欢快的歌声鼓舞，大家手拉手跳起来，真是热烈而兴奋，即使你只是坐在座位上也能感染到这份快乐。每个人，似乎都很亲密，不大的厅堂，顿时成为快乐的海洋。气氛之好，会让你觉得浑身血液都在沸腾。

　　如今，玛吉阿米已经有四家店了。拉萨、昆明，北京有两家。店主是藏族，夫人是汉族，他们很少刻意的宣传，可是，新旧顾客络绎不绝。也许，旧旧的座椅上，纯纯的酸奶、酥油茶、甜茶，还有放在那里的许多过往心情，就是每个人渴望自由、品味藏韵的依恋吧！

　　玛吉阿米，传奇的历史典故就是这样发生和演绎。它将在每一位过客的心里，烙上久久的“美丽遗梦”。

　　温馨提示

　　■如喜爱歌舞表演，可提前预订靠近舞台的座位。

　　■中午，餐吧准备了经济型商务套餐，（价格30~50元）营养搭配丰富、方便快捷。

　　■餐吧最多可容纳250人，承接各项活动。

　　■餐吧经常有明星光顾，建议追星族守株待兔。

　　北京店地址：建国门秀水南街甲11号2层（国际俱乐部东侧酒吧街）

　　朝阳区白家庄东里23号锦湖园公寓会所二层（京广桥北姚家园路向东100米向南50米，北京青年报大厦东侧）