本报讯（记者孟嘉多）最近的新闻报道让人谈螺色变，食用福寿螺极易染上食源性广州管圆线虫病，北京已经有几十人感染。昨天上午，记者与市疾病控制中心有关部门取得联系得知，目前锦州还没有发现此病例。
记者了解到，福寿螺又名大瓶螺，生活在淡水中。北京已确诊23例发病，均由于食用“麻辣福寿螺”和“凉拌螺肉”引起。有关资料显示，广州管圆线虫病是广州管圆线幼虫
寄生于人体中枢神经系统而引发的疾病。管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育，尤其是福寿螺，有研究人员就曾在一个福寿螺里检出了6000多条广州管圆线幼虫，幼虫侵入人体后会在人体内移行，侵犯人体中枢神经系统，病变集中在脑组织。患者的临床症状主要为急性剧烈头痛，其次为恶心、呕吐、低到中度发热及颈项强直。少数患者可出现面瘫及感觉异常，严重病例可能瘫痪、嗜睡、昏迷甚至死亡。因此食用田螺一定要加热到90℃以上数分钟才能杀死寄生虫，不适合生吃或凉拌。
而目前炒田螺也是锦州街头、饭店小吃的一道名菜，深受市民欢迎。但记者在夜市小吃一条街等处观察发现，业者爆炒田螺加热时间并不太长，因此提醒市民吃田螺要谨慎，尤其注意千万不要生吃，而且烹制的时间一定要足够的长，才能彻底杀菌！
