通讯：红灯笼空心面 河北藁城手艺薪火相传(图)

　　悬挂在村民家门口的宫灯火红喜庆。张澍 摄

　　晾晒在村民院中的宫面细如发丝，面内中空。张澍 摄

　　中新网石家庄八月二十四日电题：红灯笼空心面藁城手艺薪火相传

　　记者牛琳

　　河北省有个藁城市，藁城人有两手“绝活儿”——扎宫灯、抻宫面。

　　藁城屯头村人人都会扎宫灯，藁城耿家庄家家户户抻宫面。屯头人扎出的宫灯火红喜庆，大的像一栋房子，小的如一粒核桃。耿家庄人抻出的宫面耐火而不糟，回锅而不烂，面条细而中空，有道是“藁城的宫面好做，眼(空心)难钻。”

　　早在明代，藁城艺人就以精于制作灯笼和挂面驰名燕赵之地。到了近代，这“一红一白”更是享誉四海。而宫灯、宫面之所以被冠以“宫”字头衔，皆因它们当年均是进贡皇宫的贡品。

　　据当地人口口相传，清乾隆皇帝下江南，专意赶在正月十五闹花灯这天到屯头看灯会，见其工艺精湛，玲珑别致，不禁龙颜大悦，遂命人精选数盏带回宫廷悬挂，自此屯头的灯笼年年进贡，同时也有了“宫灯”的美誉。

　　及至清光绪年间，藁城地方官吏以挂面进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名“宫面”。《藁城县志》曾有记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。”

　　记者慕名来到藁城市梅花镇屯头村——这个中国最大的宫灯生产专业村，只见整个村子都“红红火火”，家家户户门前挂着火红的灯笼，有的人家的灯笼在门口一字排开，一幅气派的喜庆景象。

　　红灯笼，在中华民族的传统文化中，象征着喜庆吉祥、富裕安康。每逢腊月，各地均张灯结彩迎新年，这时候，成百上千万对不同规格、不同种类的红灯笼就会从这里运往全国各地，甚至飘洋过海。

　　在屯头，所有的灯笼都被冠以“宫灯”的雅号。这宫灯不仅指糊着绢纸、镶着玻璃、画着彩画、挂着流苏的八角灯、六角灯，还有桔形灯、球形灯、瓜形灯、走马灯，它们小的如一粒核桃，大的像一栋房子。

　　村子里上至六七十岁的老人，下到七八岁的孩童，人人都会扎宫灯。说起扎宫灯的绝活儿，村民李小军这辈子最自豪的是自己扎的宫灯挂上了中南海的新华门，他本人也连续九年为新华门维修宫灯。而最让宫灯大王苏振英得意的是摆在山东淄博市张界公园的那对“宫灯之王”，这对灯笼每只高九点八米，直径八点六米，迄今仍是中国之最。

　　传统的宫灯制作工艺，需经过五十六道工序，挖竹篾、洗竹竿、钻座眼儿，样样靠手工，费工费时。心灵手巧的屯头人师古而不泥古，在生产中发明了挖篾机、洗竿机等一套专用机械。宫灯生产实现了半电气化，生产效率也提高了近十倍。现在全村一千三百户人家，一千一百户扎宫灯，近二百户围绕宫灯制造专用机械，跑运输，经营原材料，产供销一条龙。

　　火红的宫灯给屯头村民带来了火红的日子。屯头村主任苏振国说，现在屯头每家每户都有自己的网站，网上订货占到百分之五十。宫灯年产量高达一千万对，年产值一亿元人民币，除西藏外红遍了中国大地，还飘洋过海，挂到了香港、澳门、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本、澳大利亚和东南亚各国。

　　与屯头村的“一红”相较，耿家庄的“一白”也是独树一帜。到了生产旺季，耿家庄家家户户的院子里都挂满了抻得长长的、白花花的宫面。这面细如发丝，面内中空。尤其奇特的是，它只能用藁城的面粉、藁城的水才能做成，离开藁城，换了水土，掌握技术也是枉然。知情人说，在日本，运用宫面技术竟做不出空心的挂面。

　　较之宫灯，藁城的宫面也毫不逊色。除了传统宫面，现又开发出奶油宫面、荞麦宫面、儿童营养面、老年保健面、风味系列面等三十多个品种，年产上千吨，远销日本、新加坡、马来西亚、英美各国。

　　目前，这两个村子都在筹划着建立自己的专业生产区，把家庭式分散生产转变为大规模的集团式生产，实行统一生产、统一销售。(完)(河北分社牛琳采潘海涛签发)