广式腊味生产酝酿新规 |
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http://www.sina.com.cn 2006年08月25日10:50 南方新闻网 |
广式腊味生产酝酿新规 中山被定为试点城市,腊味安全保证生产体系将投入试验 本报讯(记者任波)昨日,7位腊味行业专家聚集中山市黄圃镇,对《中山市广式腊味安全保证体系》技术规范文本进行论证,针对专家所提意见,市食品药品监督管理局将对该 文本进行修改,近期有望投入试验。据悉,今年年初,国家食品药品监督管理局根据我国经济区域、产业特点、企业状况、工作基础等实际情况,选择9类食品行业,开展从农田到餐桌全过程食品安全保证体系建设试点工作。中山市是广式腊味制品的试点城市。按照国家食品药品监督管理局的要求,市食品药品监督部门按照食品安全风险分析的原理和广式腊味生产、加工、流通的特点,参考国际标准化组织ISO22000《食品安全管理体系-适用于食品链中所有组织的要求》、欧洲零售商协会《良好操作规范》和加拿大食品检验署《农场食品安全》等保障食品安全的技术要求,编写了《中山市广式腊味安全保证体系》技术规范文本。 昨日,众多腊味行业专家受邀来到中山市黄圃镇,对《中山市广式腊味安全保证体系》技术规范文本进行了论证,并提出了很多意见。根据专家所提意见,将修改该文本,修改完毕通过论证后,近期有望在事先选择好的黄圃镇的大、中、小三类共6家腊味企业进行试验,在试验的基础上进一步完善该技术规范文本。 (南方都市报) |