开水煮10分钟才能杀死寄生虫

　　专家建议：市民最好不要生吃或半生吃水产品本报讯 (记者李黎)北京因食用凉拌福寿螺染上广州管圆线虫病的人数仍在上升。

　　昨日，记者采访了市中心医院的医学专家，据专家介绍，螺类等水产品要先用不低于100℃的水煮10分钟以上，孳生在内的寄生虫才能被杀灭。如要生吃，也要将其放入芥末内泡3至5分钟。

　　市中心医院医学专家介绍，寄生虫病感染多在夏秋季，因为这段时间人们喜欢吃海鲜，导致感染寄生虫病的几率加大，而经常接触螺类等水产品的人更是寄生虫病感染的高危人群。不管是海生的还是淡水生的水产品，都可能含有各类寄生虫，而淡水里生长的水产品寄生虫更多。所以，建议市民最好不要生吃或半生吃水产品。专家提醒，市民不必过于惊慌，只要将螺类等水产品高温煮熟后，是可以放心食用的。