晚报讯昨天上午9时，在徐州路洋酒行，我市第九届技能大赛中最引人注目的工种———职业调酒师大赛正式开始。与其他传统工种相比，调酒师们优美的动作、杂耍般的花活、考究的穿着都给人以美的享受，而短短几分钟后，经他们妙手调制的各色鸡尾酒更是醇香扑鼻，令人垂涎欲滴。
市劳动保障局工作人员告诉记者，参加本次大赛的72名选手中，不仅有来自多所调
酒培训学校的专业学员，还有来自我市各大酒吧的高手。按照规定，他们要在10分钟内，分别进行“英式”和“花式”两种调酒方式，调制出一种规定配方的鸡尾酒和一种自创的鸡尾酒。想要最后胜出，所调制出的酒必须在颜色、口感等各方面都要胜人一筹，花式调酒动作也要惊险、刺激，节奏感强方可。由于在首届大赛中获奖的高手们纷纷得到北京、上海、广州等大城市的每年十万元高薪聘请，″青岛第一调酒大师″的争夺也惨烈了许多。
参赛选手中，13号选手非常引人注意，与其他选手的紧张、兴奋相比，在台上调酒时，他的脸上多了许多平和与从容。虽说在花式调酒表演时，他手里的瓶子数次落在地上，但他也只是一边冲台下观众笑笑，一边轻松地继续比赛。采访中记者了解到，原来他就是上届调酒师大赛的“榜眼”———支道华，上次大赛获得佳绩后，他迅速被几家酒吧特聘，薪水一涨再涨。短短两年，他就和朋友一起在江西路开了酒吧。支道华告诉记者，当老板后，他很久没操练因此有些手生，他这次参赛不是为了拿名次，而是想通过比赛寻找高水平的调酒师去他的酒吧工作。（记者张贝）
