月饼上市今年更早 本地主打散装 外地大卖名牌

　　虽然离中秋还有一个多月，但从上周起，月饼已陆续在岛城各大超市、蛋糕房上市。记者连日走访获悉，刚刚上市的月饼即分出了两大阵营。一类是以本地品牌为代表的散装月饼，另一类则是以外地食品名牌为代表的精装月饼。两类月饼的精准定位恰好促成了岛城月饼市场的高低“拍档”。

　　 提前两周先预热

　　“今年中秋节不是10月6日吗怎么八月中下旬就开始卖月饼了？”在超市的月饼柜台前，不少市民一边发出这样的感叹，一边专注地挑选，为这早到的“团圆美食”捧场。

　　“月饼的全面上市一般是在中秋节前35天左右，而今年月饼上市比往年提前了两个星期。”一位超市负责人告诉记者，月饼上市期不看农历看阳历，今年中秋来的晚，恰好延长了月饼销售的时间，各厂家都铆足了劲儿，等待着今年月饼创造一个丰收季。“眼下还是月饼销售的预热期，预计9月15日－9月28日月饼热卖期才会到来。”

　　散装月饼“穿上衣”

　　昨日上午，记者在超市食品区看到，散装月饼已经大面积“铺排”到了食品“主力”柜台。记者发现，今年月饼无论从馅料上还是价格上与去年并没有太大差异，金三洋、西师来、陈师傅等岛城糕点厂家今年主打健康牌，馅料多用清淡不腻的绿茶、水果等。此外，还开发了一些比较时尚的口味，如巧克力蓉、蛋淇淋蓉月饼等。售价一般控制在16－20元／500克之间。

　　值得注意的是，多数厂家一改从前月饼散装等同于“裸体”的想法，给每个月饼“罩”上了一个密封包装袋，既便于顾客卫生地挑选，又减少了售卖过程中的月饼损耗，可谓一举两得。“一天之内补了三次货！”一位正在补货的销售人员告诉记者，月饼刚一上市，就赢得了顾客的青睐，上周末月饼销售也迎来了预热后的第一次小高潮，预计完全调动起顾客的购买热情还要等到九月初品种完全齐备。

　　精装月饼卖品牌

　　“这套KITTY猫月饼组合包括一个研磨机、一个猫头卡花以及一个糖果盛放器皿，里面包括两个猫头形状的月饼。”在阳光百货一楼，记者看到卡通形象KITTY猫今年也参与到月饼市场中来，别致的卡通设计为月饼包装设计注入新的元素。“这是一个小巧的双层储物盒，每层中有一个猫头月饼，吃完月饼的盒子是一个很好的家庭摆设。”导购员并不避讳，此类厂家制作月饼的初衷并非单纯推销月饼，而是推广品牌形象，以月饼的名义提高品牌知名度。而这样的厂家的确不在少数，咖啡品牌星巴克、冰激凌品牌哈根达斯今年都推出了与品牌定位适应的月饼品种，这类月饼少则百八十元，包装稍显精美动辄则要两三百元，顾客想要购买则都需提前预订。

　　一位月饼厂家负责人向记者透露，“如果单纯从吃的角度考虑，这些月饼似乎有些‘华而不实’，但在月饼‘瘦身令’实施之后，诸多臃肿的包装被禁止进入流通市场之后，这类具有一定知名度的品牌制作的月饼产品则对于高档月饼消费群极具诱惑力。”这位负责人称，今年高档月饼市场很可能将被此类产品“独领风骚”。记者刘兰星