绘就长沙食品生产“地图”

　　8月27日，工作人员在展示长沙市食品行业分布图 记者 王文摄 ■记者 王文

　　本报8月27日讯今后，长沙市食品企业质量安全状况可以一目了然。长沙市质监局局长段方英今日表示，该局将绘制“五区四县（市）”食品监管网络图，委派专人对全市食品

　　市区475家企业监管“对接”

　　据了解，“五区四县”食品监管图主要包括食品生产加工企业的总体图、企业分布图、行业分布图、高风险食品警示图和食品监管人员网络图。质监部门将根据各区的情况，适时增补、修改相应内容，掌握辖区内企业的动态变化情况。“如此一来，食品企业的质量安全状况就一目了然。”段方英补充说。

　　监管图绘制完后，质监执法人员按照“2人一组监管18家企业”的模式对全市食品加工企业进行“点对点”动态监管。目前，市区475家食品加工企业监管分布图已绘制完成，52名执法人员也已监管到位。执法人员将根据各企业质量信用等级对这些食品企业进行动态监管。区县乡镇的政府协管员和乡镇、村一级的信息员，也将与食品生产企业建立一对一联系。

　　初检不合格免费培训

　　对于初次抽查不合格的食品企业，长沙市质监局将招集企业法人学习《产品质量法》等相关法律法规，听专家就生产管理、质量控制中的难题解答，去大型企业进行参观学习。整个过程专家讲课费、杂费、餐费、参观费全免。该局还将实施食品监督抽查、分析、召回、退市制度与食品情况通报和公告制度，以确保产品质量安全。

　　“今年6月、8月，酱腌菜、辣制品、饮料初检不合格企业通过培训整改，均已恢复生产。”市质监局食品监督处处长张炼表示，对这些企业的法人进行法律法规、生产技术以及产品质量等各方面的培训，将改变“重处罚、轻扶持”的监管模式。

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　　查处食品违法案件200余起

　　记者8月27日从长沙市质监局了解到，今年以来，该局开展春节专项打假、夏季食品专项整治、含苏丹红食品专项执法检查、辣椒及辣制品及食品包装容器及包装材料专项整治、食品生产许可证无证生产专项查处等近10项专项整治行动，查处了各类食品违法案件200余起，捣毁各类制造生产假冒伪劣食品的窝点13个。