“茶农 →基地→公司”模式将兴

　　远太收编“凤山”事件折射出茶业发展五大趋势

　　远太刚刚收编了“凤山”，此事固然引起茶行业的巨大轰动，不过轰动的原因，远远不仅仅是这个连续9年获得全国金奖的茶品牌的归属变迁。

　　专家指出，收编事件将导致安溪茶产业的资源重组，继而兴起“茶农→基地→公司

　　为此，记者在业界展开新闻调查，并从中发现了茶产业今后发展的五大趋势，希望能为相关企业提供经营参考。

　　趋势一：

　　茶价标准化

　　泉州人爱喝茶的大多知道，茶价是喝出来的，先品茗后估价。收编事件过后，林文侨豪言要通过自己的努力，确立茶产业的行业标准，包括农药残留、质量等，而最主要的便是价格标准。

　　许多业内人士在接受记者采访时表示，随着巨大资本的涌入，茶产业格局将发生变化，茶叶的市场价格有望标准化。

　　日香茶业有限公司总经理王启联介绍说，国家以前曾经针对茶叶价格制定一系列标准，将茶价分为9个档次，但最高一档的茶叶每斤价格仅数十元，明显与市场实际情况脱节，自然而然地被市场否定掉，整个茶叶价格变成由市场说了算。

　　然而，行业标准的缺失导致茶价纷乱。闻茗村茶坊林铭锋表示，茶叶作为一种消费品，其市场其实很混乱。他说，茶价虽然受质量因素决定，但又与人的感官因素联系紧密，有可能同样的茶，这家店一斤卖300元，而另外一家则卖500元。他认为，随着本次收购影响的深化，茶叶市场价格混乱的现象有望改观。

　　安溪清品茶厂负责人陈家星也认为茶叶价格有望标准化。他表示，建立行业标准需要行业巨头来带动，但行业巨头除了要具备雄厚财力外，还不能惟利是图，这样，制定出来的行业标准才能有利于整个行业的健康发展。

　　林铭锋建议，茶叶价格的制定可以学习香烟，一个品牌可以有多个系列产品，每个系列产品都有相应的价格，这样消费者在购买茶叶时就心里有数。

　　趋势二：

　　兼并造大牌

　　“茶价标准化，需要强势品牌来推动，同时可能导致兼并现象的出现。”一业内人士这样说。

　　事实上，放眼整个国内茶产业，更多的是区域品牌，并没有全国性品牌，更不用说国际品牌。

　　有业内人士提出一个担忧：没有品牌就没有市场，品牌的缺失会使消费者无所适从。据介绍，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。“有姓”是指有品种，如龙井、乌龙等；“无名”是指茶叶没有自己的品牌，茶品牌建设远远落后于市场兴旺程度，并成为制约茶产业发展的一大障碍。

　　一位从事茶产业多年的人士告诉记者：“传统的小农生产模式导致茶叶质量参差不齐，个别的游商小贩以次充好，影响整个产区信誉；茶企林立，但实力规模都不大。这些都影响了安溪茶业进一步发展。”

　　王启联表示，远太收购安溪茶厂有限公司，将“凤山”品牌收入囊中，说明企业开始注重茶叶品牌了。他认为随着这种意识的加强，未来的茶产业，传统的小农生产模式将逐渐被现代企业制度所代替。

　　据了解，安溪县政府近年来正鼓励企业互相购并，组建大型企业（集团）。

　　趋势三：

　　生产模式转向

　　安溪现有茶叶企业1000多家，其中大部分为传统的家庭作坊模式，经常是以家庭为单位进行茶的种植和生产，然后卖给茶叶生产企业，再经过几个环节加工提炼，最终推向市场。业内人士认为，这类小作坊规模小、缺乏自己的品牌，新技术难以得到推广应用，阻碍生产源头的技术创新，影响整个产业升级。

　　最近一两年，诸如八马茶业、理想茶业、日香茶业等纷纷建立茶叶基地。当远太携其建有“万亩茶叶生态园、乌龙茶高科技园”之势，最近又收购安溪茶厂有限公司之后，业界人士惊呼：安溪茶叶的新生产模式近了。

　　闻茗村茶坊林顺坚向记者透露了新生产模式的内容。据介绍，新的生产模式其实在日本等地已存在多年，具体内容大致如下：茶企通过购买大片土地，建立一个茶叶基地；基地的主要功能是负责科研开发，即通过不断实验，摸索出生产不同口味茶叶的标准，另一个功能则是，按照研究出来的标准，进行茶叶生产。“当然由于基地规模庞大，因此茶企完全可以将土地分割成几小块承包给茶农，让他们按照一定的标准进行种植，最后再由茶企统一收购。”他说。

　　有业内人士表示，新的生产模式下，尽管生产企业仍旧会向茶农收购茶叶，但是量不会很大，更多的是通过基地自己生产，而茶农也将避免一人面对多个采购商的局面。

　　趋势四：

　　形成产业链

　　在谈到“茶农→基地→公司→销售网络”这个新的生产模式时，安溪清品茶厂负责人陈家星建议说，安溪茶产业可以围绕“安溪铁观音”这个茶叶品牌做足旅游文章。言下之意是，安溪茶产业可以通过产业链条的延伸，获得新的发展空间。在接受早报记者独家采访时，林文侨也表示，茶产业完全可以通过产业链条的延伸，做成一项“百亿产业”。

　　业内人士认为，要形成产业链首先得有茶园、茶厂等；再有就是茶叶高科技园区等；接下来是

　　建立全国连锁店，出口东南亚、日本、欧洲等等；另外，还可以借助高科技衍生出茶叶生物工程，里面有茶叶饮料、茶叶生物药品等。

　　收编事件过后，林文侨向记者透露其今后的一些发展思路。比如，通过引进机械化操作，借鉴“统一”、“王老吉”等茶饮料的做法，生产茶饮料。这也就意味着未来市场上，可能出现易拉罐装的安溪铁观音。

　　林文侨的意图很明显，想让铁观音的消费变得更大众化、更简易化，以图在市场上走得更远。此外，他还有利用茶叶做生物医药的构思。

　　对此，陈家星另有看法，他认为喝茶实际上已经成为中国文化，将茶弄成易拉罐等形式，将失去一种文化氛围。尽管如此，他对茶产业链条的形成还是持肯定态度的。“只有消费大众化，整个茶产业才有持续生存的潜力。再者，尽管消费大众化，但就像咖啡有速溶咖啡一样，茶产品完全可以在走高端路线成为一种生活奢侈品的同时，也满足普通市民的需要。”

　　趋势五：

　　行业大洗牌

　　随着龙头企业的出现，业内人士惊呼，未来茶产业可能会产生一轮大洗牌。业界有人甚至说，未来一半在外卖茶叶的泉州人将会重新开始茶叶技术研究工作，创品牌，提升茶叶品质。

　　有人士这样分析，加入“世贸”后，我国零售业全面开放，茶叶零售市场将面临极大冲击。据介绍，我国茶产业状况还不够发达，经营上“规模小、分散化、随意性”现象比较明显，而随着人们对茶叶品质意识的逐渐提高，公众对茶叶品牌问题的关注将日渐突出。而企业为了扩大市场份额，必然会走向联合营销。

　　“这将导致一些小企业，及大量经营模式落伍的企业在未来竞争中被淘汰。”该人士判断。（请继续阅读B3版）