蜂蜜合格率为86.7％

　　记者在走访中发现，通报显示的在本次抽查中的一些严重不合格产品目前超市仍在

　　霉菌繁殖产生毒素可致癌

　　据了解，2006年第2季度，东莞市工商行政管理局对本市流通领域的蜂蜜进行了质量监测抽查。抽查结果显示，蜂蜜的抽查批次为60批，合格批次为52批，合格率为86.7％。

　　本次监测检验结果表明，市场上的蜂蜜商品存在一定的质量问题，主要是：山梨酸超标；菌落总数、霉菌超标；还原糖含量不符合标准要求；商品标签标识不符合标准要求。

　　工商部门表示，蜂蜜中的山梨酸是化学合成的防腐剂，在偏酸性条件下可抑制微生物的生长，过量食用，会对人体健康不利。

　　同时，菌落总数是反映产品一般卫生状况的指标，说明产品在生产、储存、运输、销售过程中被微生物污染的程度。菌落总数超标，说明产品已被细菌污染，不宜食用。

　　而霉菌超标不仅使食品变色、变味，营养价值下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人体急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌甚至使体内遗传物质发生突变等。

　　另外，还原糖是蜂蜜的主要成分，蜂蜜中的还原糖主要是葡萄糖和果糖，标准要求蜂蜜产品中还原糖不低于65％，同时标准规定蔗糖含量不能高于5％。若还原糖低，蔗糖含量过高，有可能涉及人为在蜂蜜中添加蔗糖类物质。

　　而在产品标签标识上未能真实反映产品属性，则容易使消费者引起误认，不符合标准GB 7718-2004的要求。

　　不合格蜂蜜超市仍可见

　　记者随后在一些大型超市发现，通报显示的在本次抽查中的一些严重不合格产品超市仍在出售。如东城××花园附近一大型超市的货架上，仍摆放着商标为新星×的烧烤蜂蜜以及益母草蜂蜜，标准要求蜂蜜产品中还原糖和果糖含量不得低于65％，而这两种蜂蜜还原糖、果糖的含量均不符合要求。

　　对此，一名工作人员称，会尽快将相关情况告知商场负责人，如果产品真的不合格，商场会立刻将其撤架。