多吃红薯可防癌？

　　昨日下午，中南大学铁道学院旁的菜市场，市民在选购红薯。实习记者 刘 艳 摄

　　西方人常说，一天一个苹果，不用请医生。用台湾营养学家林光常的话来说，则是一天一个红薯，不会得癌症。

　　林光常在长沙宣传的抗癌知识，虽然还未得到科学数据的支撑，但在星城的菜市场，却掀起了不大不小的波澜。

　　8月下旬以来，长沙韶山南路井湾子菜市场的红薯一天一个价，节节攀升达到了3元每公斤。

　　排毒餐颠覆传统概念

　　8月中下旬，台湾营养学家林光常带着书作《无毒一身轻》来到长沙宣传，并通过电视大谈养生之道。他的“不喝牛奶，少吃鸡蛋，西瓜要吃白”的观点成了星城市民茶余饭后的谈论话题。

　　林光常被誉为“地瓜王子”，他认为红薯和马铃薯有极大的防癌、抗癌功能，每天吃一个红薯可以保证不得癌症，甚至放出豪言：我每到一个地方，只要宣讲，当地的红薯和马铃薯的价格都要上涨。林光常还希望民众通过吃排毒餐、睡眠以及适度运动等方式，排除体内的毒素。

　　昨日，记者在长沙市场走访发现，红薯等被林光常列为可抗癌的食品果真走俏。昨日上午8时，在长沙韶山南路友谊路口，一些市民正在路边菜摊挑选红薯。家住星语林的居民彭馨荣老人表示，最近大家都在说吃红薯可抗癌，所以楼上楼下的邻居都跟着来买红薯了。

　　“防癌”蔬菜多有涨价

　　昨日上午9时，在长沙红星蔬菜批发市场，普通红薯的批发价格为每公斤2．4元，而菜贩进行零售时，则达到了每公斤3元。2栋一主营红薯批发的商贩表示，目前红薯已没库存，需要再等候3天，“当年‘非典’来的时候，大家都说萝卜可以抗病毒，我5毛钱一斤进的萝卜，第二天就卖到了2块钱的高价。”

　　在分析今年红薯价格为什么走高时，红星市场批发部的李健认为，挖红薯一般要在晚稻收割之后，因此10月份以后才是红薯大量上市的季节，而受市民突然都来购买红薯影响，市场上的红薯供不应求，许多摊位都有价无货。

　　然而，价格上涨的不仅仅是红薯，马铃薯、玉米等被认为可以抗癌的蔬菜，价格都有不同程度的上涨，其中马铃薯达到每公斤2．4元左右。

　　“从众心理”可以理解

　　中南大学社会学系心理学教授丁立平认为，对健康的日益重视，是市民跟风买红薯的主要原因，这是民众的“从众心理”。

　　中南大学湘雅医院营养学教授李惠明认为，多吃红薯对人体有利，在医学上并不算新观点。每天一个红薯可以保证不得癌症的说法，“不知道有没有经过统计和对照”。她说，人们有从众心理可以理解，其实人体具有自然的解毒功能，只要注意饮食平衡，少吃油炸、高油脂食品，多吃蔬果，生活作息有规律，早睡早起，同样可以让身体保持健康。

　　本报记者 龙 源 实习生 莫 峰 刘雅茜