市民切忌吃未煮熟水产品

　　北京“福寿螺”事件引关注，食安办警示

　　市民切忌吃未煮熟水产品

　　近日，北京“福寿螺”事件引起社会广泛关注。对于由“福寿螺”引起的广州管圆线虫病，珠海市食品安全委员会办公室昨日提醒市民，切忌食用没有煮熟的淡水产品。

　　珠海未现广州管圆线虫病例

　　食安会办公室有关负责人昨日介绍，目前食安会组织农业局、卫督所、食药监管局进行巡查，没有发现感染广州管圆线虫病病例，同时暂未发现本地农民专业从事福寿螺的饲养。

　　记者了解到，广州管圆线虫病分布相对分散，主要与食品流通及人们饮食结构调整有关，而目前我国还缺乏较好的食品检测方法。福寿螺及其他淡水产品如加工加热至熟透，可以杀死隐匿其中的广州管圆线虫等寄生虫幼虫，而生食或半生食造成患病几乎是必然的。

　　珠海市食安会办公室昨日提醒广大市民和餐馆，不吃、不售生或半生淡水螺类食品，特别是福寿螺和褐云玛瑙螺等。餐饮企业应加强对淡水螺、鱼、虾、蟹等水产品的采购管理，建立购进和销售可追溯制度，做到来源清楚，待加工的淡水螺类应保持鲜活，已死亡的不得制作、销售。

　　市面不见“福寿螺”出售

　　记者昨天下午来到市内最大的海鲜市场朝阳市场，市面上螺类品种有田螺、花螺、角螺、海螺、冰螺、螺蛳等多个品种，未发现福寿螺踪迹。一个男档主回应：“都吃出事了！谁还敢买？”

　　随后，记者到拱北部分海鲜酒楼询问，粤海东一酒楼工作人员告知，店内目前有田螺、花螺、海螺等，但没有福寿螺，工作人员和顾客不少人都知道福寿螺在北京“出事”，平时吃螺的客人不少，但指定吃福寿螺的顾客就非常少见。该工作人员还表示，该店的螺类食品要么白灼，要么用酒烧，一般不会凉拌生吃。

　　本报记者胡群芳实习生潘惠虹通讯员黄建恩

　　图：

　　朝阳市场的海鲜档难觅福寿螺的踪影。

　　本报记者文波摄

　　（南方都市报）