今年山核桃收购指导价定了 每公斤46元

　　9月8日，白露———在临安两昌地区的农民心目中，是开启“丰收”的日子。这一天，临安山核桃将统一开杆采摘。

　　每年的白露前夕，总有一个疑惑萦绕在农户和企业之间：这一年山核桃的收购价究竟会是多少？

　　日前，临安种植山核桃的农户以及加工企业，都收到了来自浙江省山核桃产业协会的一份文件，建议今年山核桃籽的收购指导中心价是每公斤46元。这一数据比上一年的收购指导价上涨了6元。

　　在临安，山核桃籽实施收购指导价，已经步入第二个年头，其积极的效应也初步显现。

　　收购山核桃籽就像是在炒股

　　都知道临安的山核桃是个“香馍馍”，一年才七八千吨的产量，要是全部分给上海人，才刚刚够每人一斤。资源的稀缺加上市场的热捧，让临安的山核桃不愁销路。但多年来，供不应求的山核桃居然也频遭积压的厄运，问题就出在跌宕起伏的“价格”。

　　“以前收购山核桃的价格那个乱啊！”在临安市林业局高工刘微的记忆里，过去山核桃的收购价就像股票，一天起起落落好几个价格。经常是农户原本低价出手的山核桃籽，见行情上涨，又被农户高价收回。同时，一些农户想“博”春节后的行情，纷纷将山核桃籽存在手中，期待后市的高价。然而，后市一旦加工企业的山核桃籽已经饱和，放弃拓市，农户手中的“香馍馍”就会变为“陈籽”，要等到下一年才能出手。

　　因此，每年山核桃市场上都有一部分陈籽与新籽同时上市。虽然陈籽与新籽外观上很难辨认，但陈籽的口感明显不够香。

　　稳定的价格比暂时的高收益更重要

　　“其实，对广大农户来说，稳定的收购价格比暂时的高收益更为重要。农产品的价格不仅决定了农户当年的收成，同时，对来年的收益更有强大的示范作用。”浙江省山核桃产业协会秘书长、临安市林业局副局长唐明荣如此分析。

　　翻开刘微的笔记本，里面清晰记录着近十年来临安山核桃籽收购价的走势。从初始每公斤20元的底部开始攀升，直至2002年每公斤68元的高峰，后迅速下跌，近几年在每公斤40元的价位上下浮动———“这大致说明了市场对临安山核桃的认可价值！”

　　据唐明荣分析，今年临安的山核桃预计会比去年增收1000吨，达到8000吨，至于每公斤46元的收购价，是广泛征求了协会的企业以及农户们的意见，才定下来的，并要求协会内所有山核桃收购企业靠自律去执行收购。

　　“稳定的收购价实在太重要了！”昨日，临安清凉峰镇的村民汪老伯，得知了今年的指导价后说，这几天他可以安耽睡觉了，再也用不着东打听西打探地预测价格了！

　　指导价让农户与经销商实现双赢

　　对于透明的收购指导价，临安的加工企业是持欢迎态度的。“虽说指导价与企业的市场定价一般相差不多，但还是很希望有一个公开、透明的收购价格标准！这样才能确保整个流通领域的有序竞争。”

　　临安“山妹子”的老总何欣舞在得知今年的收购价后，已开始有条不紊地筹备资金，准备在白露后下单了———她对今年的市场行情大致有了个谱。“今年杭州市场上，品牌山核桃的零售价基本上在每公斤90元左右，与去年大致相同！”

　　据行家分析，如果以每公斤46元的价格收购山核桃，在加工过程中要去掉空籽和僵籽，加上制作和包装等费用，再加上进驻超市和专卖店的成本，品质好的山核桃，每公斤的成本就不低于80元。“市场上如果有每公斤40元的山核桃在叫卖，如果不是农户直销的，就极有可能是去年的陈籽！”

　　眼下，临安的加工企业们已经主动出击市场，纷纷为今年再创丰收铺路了。

　　(临安记者站张伟星雷柏荣记者吴薇 杭州日报)