接卫生部紧急通知　全省彻查餐饮业食用油

　　本报讯（记者连惠燕陈永君）昨日，省卫生厅接到卫生部的紧急通知，即日起，对全省餐饮业食堂食用油进行全面突击检查，防止劣质食用油在市场上流通害人。

　　近期，浙江省卫生行政部门查获一起生产销售劣质食用油的事件，当地卫生行政部门已采取了果断措施，此批劣质油在市场上的流通情况已得到基本控制。为防止劣质油通过各种非法渠道流入部分餐饮单位，保护消费者的健康，省卫生厅要求全省卫生行政部门在接

　　检查重点是中小型餐饮单位和建筑工地食堂食用油的购入、使用和废弃食用油处理的情况。对发现使用劣质食用油的单位要依法严肃查处，触犯刑律的，坚决移交司法机关追究刑事责任。

　　在检查中，卫生部门将采用快速检测方法进行定性检测，若定性结果显示食用油的酸价、过氧化值超标，并经当地疾控部门或相关检验机构定量检测确认后，将对超标食用油的来源进行追踪溯源。

　　省卫生厅提醒，各个餐饮部门要加强对食用油等食品原料采购中的索证。同时，公众要增强食品卫生意识和食品辨别能力，不购买、不食用不符合食品卫生要求的劣质油类产品。