“智能芯”全程监控盒饭卫生

　　本报讯（见习记者 任翀）如何判断盒饭中心温度是否符合标准？“智能芯”全部知道。市食药监管局昨天透露，今天起本市将采用“食品温度连续监控仪”，对盒饭生产过程的温度实行无线全程监控。

　　据介绍，盒饭的质量与其生产、保存温度息息相关。按照有关规定，冷藏盒饭送至客户手中时，中心温度应该低于10℃，而加热保温盒饭的中心温度则需高于60℃。以往，受

　　市食药监管部门表示，除了将食品温度连续监控仪作为监管设备，还将推荐盒饭生产企业采用该设备，通过自查自检提高生产企业的管理水平。