加工“肉粮油”无奈作坊“小”_新闻中心

加工“肉粮油”无奈作坊“小”

http://www.sina.com.cn 2006年09月01日10:02 贵州都市报

金黔在线讯昨日，记者从贵阳市质监局获悉，今年上半年，贵阳市质监局组织了对肉制品、粮油制品等专项监督抽查，共抽样检验404个批次，合格311个批次，合格率76.9%。　　据悉，从今年上半年抽查的情况看，贵阳市肉制品和粮油制品主要存在以下问题，首先是食品标签标识不合格，多数企业在食品添加剂后不按有关要求进行标识明示，其次，肉制品中微生物指标不合格，主要原因是因为企业产品出厂检验能力不足和产品卫生防护不够。第三是食品添加剂超范围或超量使用，个人企业违禁添加添加剂或不按要求限量使用添加剂。　　据贵阳市质监局质量处专业人士分析，出现以上情况，一是贵阳食品生产企业以中小企业居多，特别是食品生产小作坊占了很大比例，生产水平低，规模小，造成出厂检验能力不足，二是食品生产企业基础条件仍较落后，大部分企业不能开展自行出厂检验，导致部分食品未经检验就出厂销售，三是部分食品生产企业质量安全观念淡薄。　　目前，质监部门正积极筹措，加大对肉制品、粮油制品的监管力度，同时对不合格的企业进行专业培训。作者：李昊来源：金黔在线—贵州都市报