一些家禽市场仍用沥青等褪毛 可食用蜡可替代

　　荆楚网（楚天都市报）（记者 龙滢 魏曦 王成琛 通讯员 龚恩泽）昨日，是武汉市工商局颁布“禁用沥青、松香给鸡、鸭等禽畜褪毛”禁令的首日。记者兵分三路对禁令执行情况进行了探访，结果不尽人意———走访11家集贸市场，有6家仍在使用沥青、松香褪毛。

　　下午2点30分左右，记者在徐家棚街的武车生鲜市场内看到，一家鸡鸭店内熬着一大锅黑糊糊的松香，给宰杀后的鸭脱毛。在唐蔡路、江大路、杨园、武昌街道口和广埠屯等5

　　禁令为什么没能生效呢？对记者的提问，唐蔡路市场的工作人员称：“还没有接到工商部门的通知。”

　　探访中，不少商贩都抱怨，松香褪毛不仅成本高，还容易烫手，他们也不想用，但实在找不出其它的好办法。

　　对此，武汉富尔仕食品有限公司畜牧部负责人陈顺利推荐说，大型活禽宰杀工厂广泛采用的食用蜡，就是物美价廉的替代品。

　　陈顺利介绍，食用蜡的溶解度较高，可以深入到鸡鸭的毛孔，同时凝固迅速，不会滞留在鸡鸭表皮的毛孔内，不仅安全，褪毛效果也比沥青和松香好。

　　至于成本，陈顺利透露，市场上每吨食用蜡的卖价是1430元，每只鸭褪毛约需食用蜡3克，成本0.004元。