使用劣质食用油要严查

　　从9月5日起，省卫生监督所对辖区内的餐饮业进行一次突击性检查，重点检查中小型餐饮单位和建筑工地食堂食用油的购入、使用和废弃食用油处理的情况。对发现使用劣质食用油的单位要依法严肃查处。在检查中先采用快速检测方法进行定性检测，若定性结果显示食用油的酸价、过氧化值超标，应及时将有关样品送当地疾病预防控制中心或相关检验机构进行定量检测。对经检测确认使用酸价与过氧化值严重超标的食用油的单位，要对其使用的超标食用油的来源进行追本溯源，并将监督检查中发现的问题按照监管职责分工及时通报相关