市卫生监督所抽查显示，卫生状况良好
本报讯（刘恒祥 卢家珍 王蔚然）市卫生监督所近日连续对全市学校食堂卫生展开专项检查，根据目前已经受检学校食堂的情况，市卫生监督所相关负责人昨日表示，今年我市中学食堂卫生整体情况比较好，符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的有关要求。
昨天上午，记者跟随市卫生监督所检查人员分别对双十中学枋湖新校区和第六中学食堂进行了专项检查。监督人员对现场食品加工流程、卫生管理规范、食用油使用情况、餐具卫生、食品操作人员健康证、原料来源等情况进行了检查，结果显示各项指标基本符合规范。
针对浙江省卫生行政部门在近日查获的一起生产销售劣质食用油事件，市卫生监督所检查人员上午现场对各食堂所使用的食用油进行了酸价和过氧化值的定性检测。此外，还对台面及餐具的表面污染情况进行定性检测，测试结果均在标准范围之类。
市卫生监督所相关负责人指出，由于近年来各学校人数规模的日益扩大，目前我市学校食堂面临着超负荷运转的状况，食堂设计规模与实际学生人数不协调，食堂卫生出现问题的几率增大，此次抽查表明，中学食堂卫生整体情况比较好。
据了解，此次卫生检查是市卫生监督所在每学期开学初针对学校开展的专项检查，今年检查工作从8月底开始，预计9月底将会完成对全市所有学校食堂卫生情况的检查。(来源：厦门晚报)
