睡午觉和营养有关系吗？

　　人民网讯作为刚过温饱生活的发展中国家，中国为什么爆发富贵病：2亿6千万人超重和肥胖，1亿6千万人高血压，1亿6千万人血脂异常；每20秒有一个人死于心脑血管疾病，每15秒有一个人患癌症，每10秒有一个人得糖尿病。中国人为什么会出现这些问题呢？著名新锐健康管理专家、中国保健专家委员会副主任委员西木博士做客人民网健康访谈，为大家讲解“营养革命”。

　　主持人：睡午觉和营养有关系吗？

　　西木：有绝对的关系。其实这个书出版以后，一个讲销售的大师，他买这个书以后，按照饮食指南和补充营养，他瘦了十公斤，他推荐给四川移动的一个老板，他买了这本书，第一个月就是在午餐的时候不喝含糖饮料，不吃主食，结果整个一个月不需要睡午觉，精力变得特别好，后来规定公司的人不允许中午喝含糖饮料和吃主食。

　　主持人：我们还有一个问题，比如说我自己的感觉，我们有一种感觉，为什么吃主食比较多？需要有饱腹的感觉，如果吃主食少，一会儿就容易饿了，这怎么办？

　　西木：你吃主食就像燃烧柴一样，燃烧的快，很快就结束了。你吃肉就像燃烧碳或油一样，燃烧的慢，但是可以燃烧得更持久。你说得很对，我们吃主食的时候，很快就会觉得饱了，接着很快就会觉得饿了，这就是问题所在。我们的主食，尤其是精制的主食，我们摄入以后，就转化成血中的糖。化学上其实碳水化合物和糖是一回事，那么血糖迅速在饭后半个小时到45分钟升到最高点，那个时候你的血清素也在快速分泌，感觉很好。但45分钟之后怎么样呢？因为胰岛素这时候也大量分泌，因为只有它可以把血糖处理掉，就像过山车一样，血糖迅速下降，那时候你就会觉得昏昏欲睡，没有力气。

　　主持人：也就是说，吃饭的时候如果不吃主食，会不会吃的时候会觉得吃不饱，就想不到吃完之后的事？

　　西木：如果你真有这种感觉，你的血糖是有波动，更有甚者就是你的胰岛素抵抗症，我刚才讲的你要是大量长时间吃精制的主食，你的胰岛就会累坏，你的细胞变得不为敏感，科学术语叫做胰岛素抵抗症，你的确是有一定的麻烦。（正常人没有这样的问题）比如说我恢复健康以后，我今天早晨吃的两个生鸡蛋，两个核桃，一个桃、一个苹果。我感觉饱了，而且我的饱腹感持续了三四个小时。我没有任何问题。

　　主持人：您是不是属于饭量比较小的那种，是不是有块头比较大的人，觉得饭量比较大吃这些东西吃不饱？

　　西木：不是这样的。我昨天早上吃的是180克的生牛肉，两个香蕉，也是生的。还有一个桃子。