羊城11日起正式禁售淡水鱼生

　　羊城11日起正式禁售淡水鱼生

　　违规者将被罚款或吊销卫生许可证昨日监督检查未见“顶风”出售

　　本报讯(记者/张蜀梅实习生/李丽铃通讯员/黄穗)昨日上午，广州市卫生监督所出动七支执法队伍分头行动，对广州各区酒楼饭店制作、销售淡水鱼生情况进行执法检查。同时

　　大多酒楼闻风停售鱼生

　　昨日上午10时，记者跟随广州市卫生监督所的执法人员先后来到天河区的炳胜酒家和东海酒家，执法人员从水产养殖区到加工区都进行一一检查，两家酒店均未发现制作鱼生出售。卫监执法人员还当场把酒楼里销售的鱼虾等淡水产品带回去进行检样检验。

　　记者了解到，由于卫生部门禁售鱼生食品，酒店里的淡水鱼类已明显减少，而北极贝、鲍鱼、日本赤贝等一些深海鱼摆上了酒楼的显著位置。一酒楼的有关负责人介绍，自上月31日接到禁止销售可供生食淡水产品的通知后，酒家已经向供应商清退了几十斤的淡水鱼生。但是连日来，仍有一些食客前来问讯淡水鱼生，由于无法经营淡水鱼生，酒楼每天要减少了几十位食客，记者还发现，在酒店的菜单上，一些淡水鱼生菜目的旁边纷纷标上“停售”的字样。

　　再售淡水鱼生将受重罚

　　据黄蓓介绍，近期在全市范围内开展大规模卫生监督行动，要求各餐饮企业停止加工、经营可供生食的淡水产品。重点检查餐饮业淡水鱼、虾、蟹、贝等水产品的加工、经营情况。目的是防止管圆线虫或肝吸虫等寄生虫病的发生。9月1日至10日为检查督促阶段，大小食肆有经营淡水鱼生现象的，将给予警告处分。从9月11日起，如再查出经营鱼生，将根据《食品卫生法》进行处罚，轻者罚款3000—30000元，重者将被吊销卫生许可证。届时，如市民有发现酒家售卖可供生食的淡水产品，可以直接拨打83820302进行投诉。

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　　昨天上午，广州市卫生监督执法人员突击检查了某酒店加工的水产品。曾强王亮摄