酒楼停卖淡水鱼生

　　酒楼停卖淡水鱼生

　　卫生监督所对酒楼展开调查，9月11日前为宣传发动期

　　本报讯(记者王瑾实习生陈绮丹)昨日上午，广州市卫生监督所的一支稽查队伍开进天河两家中高档海鲜酒楼，调查淡水鱼生的销售情况。副所长黄蓓说，本月1——11日属于宣

　　天河东的炳胜酒家一向以吃鱼生而闻名。检查组来到这里时发现，门口张贴着停售淡水鱼生的通知。酒家负责人介绍，8月31日酒家从报纸上看到广州叫停淡水鱼生的报道后，便向各家分店发了通知，并将剩余的30多条淡水皖鱼退回给顺德的供货商。该负责人说，从五六年前开始，炳胜就对菜式进行调整，淡水鱼生已经逐渐淡出，预计此规定大概对酒家的营业额影响仅为10％左右。对于那些前来要求吃淡水鱼生的食客，酒家会尽力解释。

　　位于中信大厦三楼的东海海鲜酒楼则表示，酒家从来没有经营过淡水鱼生，销售的所有的鱼生菜式都来自深海。

　　卫生监督所副所长黄蓓说，至于12日以后发现继续售卖淡水鱼生的酒家该怎么办，要等待卫生局的进一步通知。根据《食品卫生法》规定，不符合卫生要求的食品是禁止生产和销售的，一经发现，将处以3000—30000元的罚款。这一条款也将成为此次规定的执法依据。

　　据悉，广州市疾控中心也将在近期对全市各家酒家售卖的淡水鱼虾进行一次寄生虫的调查，调查结束后将向社会公布结果。

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　　昨天上午，市卫监所到酒楼调查淡水鱼生售卖情况。

　　本报记者卢汉欣实习生王子荣摄

　　（南方都市报）