市场上干制水产品近半不合格

http://www.sina.com.cn 2006年09月07日04:13 大河网-河南商报

国家工商总局近日对福建、山东、广西、青海等4个省区15个城市的76家经销单位销售的干制水产品进行了质量监测

　　经检测，合格率为55．5％

　　监测中发现干制水产品存在的主要问题：

　　□海带、紫菜等藻类制品无机砷超标

　　过多或长期摄入砷，会对人的心脏、肝、肾等器官和神经、消化系统造成损害

　　□虾皮、鱼干、海米等动物类干制水产品水分、盐分超标

　　水分和盐分超标增加干制水产品重量，变相损害了消费者利益

　　□部分干制水产品检测出甲醛

　　甲醛和蛋白质的氨基结合，会导致蛋白质变性，扰乱细胞代谢，对人体健康造成严重危害

　　制图／方毅夫（实习）