黑作坊与工商打“游击”

　　本报曾在8月30日报道过东城区4家黑豆腐作坊的情况，一个星期过去了，这些黑豆腐作坊是否仍在暗中经营？前天晚上，记者一行再次探访黑作坊，并在知情人的带领下，对东城区和南城区的其他多家黑作坊进行了调查。

　　回访：“黑”豆腐作坊忙转移

　　小塘堡塘南街16巷这家黑豆腐坊隐藏在一个没有竣工的三层楼的农家院落内，这是8月29日记者暗访的第一家作坊，也是条件最为恶劣的一家。前天晚上8点，记者赶到作坊时，作坊的后门紧闭，破旧的楼房的2楼和3楼都没有亮灯，透过铁门的缝隙，看到1楼有点昏暗的灯光，里面有人不时在搬动磨具。

　　“他们可能在转移作坊！”意识到这一点，记者忙转过巷子，跑到黑作坊的前门，看到门口停着一辆装满物品的小货车，黑作坊的老板正准备离开。看到记者的到来，老板显得十分吃惊。据老板介绍，本报曝光后第二天，东城区工商分局就来检查，勒令他们关闭黑作坊，今天他们就准备回家了。但是记者从货车司机口中了解到，这家黑作坊准备搬迁到寮步镇。

　　记者随后又赶到莞温路塘边头西区四巷1号和大塘头兴塘街5巷1号，这两家“黑”豆腐作坊也已经人去楼空。据附近居民介绍，在曝光后工商部门也对这家黑作坊进行了查处，他们都没过几天就搬走了，但不知道具体去处。

　　暗访1：“黑”豆腐销往南城4个市场

　　地点：水涧头村一处简易木棚

　　据知情人士介绍，水涧头村的空置荒地里有2个较大的黑豆腐作坊。晚上10时，记者赶到南城区水涧头村。从居民楼穿过，走了近1公里坑坑洼洼的土路，记者看到一排用简易木棚搭建的小平房。

　　第一家黑作坊门口摆放了2排模具，房子里面有几个盛满黄豆的木桶，只看到一个工人将其他工具往里屋搬。工人说这家作坊已经停业了，现在只是将工具收好等待装运。等记者从第二家黑作坊出来的时候，第一家黑作坊已经门窗紧闭，工人也不见踪迹。旁边有人告诉记者，这家作坊的老板刚接了一个电话，就遣散工人，停止了工作。

　　第二家黑作坊的规模更大，有将近120平方米，里面有3个工人在作业。据工人介绍，老板是安徽人。记者问他们一般什么时候开工，工人说每天晚上都要从7时左右一直工作到第二天早上4时，再由老板亲自送货出去。当记者问及作坊一天要消耗多少黄豆时，他们回答说大概有300～400公斤，主要送往南城的几个市场。

　　据知情人介绍，这两家黑作坊生产的豆腐几乎垄断了南城区的亨美、沙苑、坝头、塘贝四家市场。

　　暗访2：工人一边抽烟一边做豆腐

　　地点：水阁坊圣水巷9号

　　这家豆腐坊在水阁坊圣水巷9号（原周屋学校旧址）的角落里。记者走进大院，看到里面堆满了杂物。在院子最里面的角落，有一个用防雨布搭成的场子。场子里摆放了6个浸满黄豆的木桶，木桶边上搁置了几排做好的豆腐。据了解，这个作坊也是无证的黑作坊。

　　记者走进场子，看到2个自称是安徽籍的中年男子正在制作豆腐。记者看到，一位工人在边抽烟边将打磨好的豆腐脑放在磨具上，准备压制豆腐。烟灰不时掉落在豆腐上，但他却毫不在意。

　　记者问这名工人这样做豆腐卫生不卫生时，这位工人说：“做食品哪有不卫生的？烟灰又不会有毒。”

　　该作坊的老板称，该作坊营业仅3个月，他并不知道开豆腐加工点需要办证。

　　附近的居民表示，这家作坊生产已至少持续2年以上。据知情人士透露，这家黑作坊的豆腐主要销往良平市场和余屋市场。