三个美食节下月“闹”佛山

　　顺德岭南美食文化节

　　佛山美食节

　　亮点：厨师节可观看南风古灶烧制的“亚洲第一汤瓦煲”，高1.4米，直径1.1米，重约1吨，可容汤水1.5吨，“第一煲”将申请吉尼斯世界纪录。

　　本报讯 （见习记者陈丽莉 记者叶辉丽 摄影/通讯员汝百乐、黄胜尧）下月起佛山人的口福多多，将有三节于10月份“闹”佛山，即有“厨师界的奥林匹克大赛”之称的中国厨师节暨顺德岭南美食文化节、富有佛山文化色彩的“佛山美食节”都将相继举行。

　　昨天，记者从第16届中国厨师节组委会了解到，目前各项筹备工作已基本完成，招商工作亦顺利开展。另外，据美食节组委会的负责人介绍，截至上周五，已经下订的展销摊位有81个之多，其中过半数是中华名食府展位，外籍商家约占90％。

　　“亚洲第一煲”成亮点

　　10月20日~10月22日，第十六届厨师节将首次在顺德举行，顺德是承办中国厨师节城市中唯一一个县级单位。

　　通过“政府主导，市场化运作”的举办模式，本届中国厨师节活动方案充满惊喜，招商工作亦顺利开展。由五百年来窑火不绝的南风古灶烧制，外形与家庭使用的高身圆形汤瓦煲相仿，高1.4米，直径约1.1米，重约1吨，可容汤水1.5吨的亚洲第一煲成为本届厨师节的最大亮点。同时组委会还将厨师节的亚洲第一煲申请吉尼斯世界纪录。

　　届时，厨师节三天内将举行中华美食菜点宴席展、世界中国烹饪联合会15周年庆典及表彰活动、中华金厨奖、创新菜式大赛等13项活动。据悉，本届厨师的亮点之一“名厨绝活表演”，将由名厨委员会组织的百多名“高人”现场表演其拿手绝活。

　　饮食彰显岭南文化

　　富有佛山本地特色的“第四届佛山美食节”将于9月30日~10月7日在东方广场举行。此次举办美食节市民不单可以免费进场品尝特色美食还可以享受到岭南文化“大餐”，市民可以边吃边玩边看粤剧等。

　　据佛山市旅游局副局长陆建生介绍说，此次美食节目的在打造“佛山旅游美食欢乐节”的品牌，为了发扬岭南的美食传统，此次美食节也做了一些改革，就是饮食文化渗透到美食节中。

　　在美食节上，市民将可以欣赏到“粤剧”演唱等文艺表演，还可以到饮食文化廊，翻阅一些宣传佛山饮食文化的文字或者图片介绍，让市内外的游客在品尝各种美食的同时，领略佛山深厚的美食传统文化。

　　10万人热捧厨师节

　　商机无限的中国厨师节、佛山美食节亦吸引了诸多商家。顺德旅游局旅游科科长马汉根介绍，从今年4月下旬以来，厨师节的各项重要招商项目成了“香饽饽”，在众多相关企业之间展开了激烈的竞争。饮食业一位人士认为，在顺德举办厨师节，不仅是顺德餐饮业的骄傲，更是进一步巩固“中国厨师之乡”地位，树立美食顺德品牌千载难逢的机遇。

　　据统计，出席本届厨师节的厨师行业专业代表将超过2000人，业余观众将超过10万人次。目前组委会正与公安、交警等部门协调，保证厨师节期间各项活动的顺利开展。

　　据悉，今年美食欢乐展销摊位过半数是中华名食府展位，外籍商家占此比例的90％，很多商家认为美食欢乐节不单可以在佛山打开商业品牌的先河，还可以通过与佛山市民的接触更充分地了解佛山饮食动向。