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猪头就是这样放在有毒沥青里脱毛的。小刘军 摄
本报讯（记者 匡春林）冷冻的猪肠散发出异味，添加了过量胭脂红的猪肉随意搁置在地上。昨日，由芙蓉区食品安全委员会牵头，芙蓉区卫生监督所、芙蓉区东屯渡街道办事 处联合行动，一举端掉了位于东屯渡农场一分场内一黑加工作坊，当场收缴违规猪肉及腊制品500余公斤。据悉，这是该区为迎接国庆、中秋两节，以及第三届中国公民道德论坛、首届中国中部贸易投资博览会的召开，开展的大型食品执法行动。
昨日上午9时许，当芙蓉区卫生监督所、芙蓉区东屯渡街道办事处执法人员来到位于东屯渡农场一分场枫树屋的一个出租房内时，只见满是青苔的地上摆了10余个猪头、大量猪肠，猪肠已经肿胀发青，苍蝇乱飞。随后，执法人员又在相距不远的一间房内发现了一个正在制作腊制品的加工作坊。作坊内卫生情况糟糕。执法人员现场查获用于猪肉上色的胭脂红等添加剂，并在隔壁房间的3个冰柜内发现大量不知来源的冻猪肠。
经查问，这家作坊的老板姓王，衡阳人，新近才开始进行腊制品的加工制作。据悉，该作坊未取得卫生许可证，且在加工腊制品时过量使用胭脂红等添加剂，加工环境也没有任何消毒、隔离措施。执法人员共收缴28袋冻肠，2袋成品肠，2袋成品腊肉，7筐猪头肉、解冻的肠子，共计500余公斤，这些产品将全部销毁。卫监部门指出，该类黑加工作坊加工的腊制品由于超范围使用添加剂，市民如果长期食用极易对身体造成慢性损害。为此，卫监部门特别提醒广大市民，国庆、中秋两节将至，希望市民购买熟肉制品尽量选择正规商店、超市，并仔细查看其品名、生产日期、出厂日期，以及是否具有卫生许可证等，而购买生肉制品则应查看其是否有“动物产品检疫合格证明”和查看胴体上是否盖有有效的验讫印章。 作者：
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