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省运会工作餐须在烹后2小时内送到


http://www.sina.com.cn 2006年09月08日09:52 大洋网-广州日报

  

省运会工作餐须在烹后2小时内送到
工作人员在检查食品卫生安全。本报讯 (记者周洁莹、龙成通摄影报道)省运会在佛山举办期间,用餐高峰期最多将有8000人次同时享用工作餐,为省运会供应工作餐的配餐中心必须在烹制完成后2小时内将其送往各场馆用餐点,以保证饭菜的新鲜。

  昨日,佛山市卫生局、卫生监督所和疾控中心有关人员组成的省运会筹委会卫生部对全市五区省运会接待指定医院、宾馆、配餐中心等医疗卫生保障单位的准备工作进行了抽

查。

  据了解,省运会期间全市医疗系统将有超过500人次医护人员投入到医疗保障工作中。筹委会要求各单位按照部署全力筹备卫生保障,特别强调省运会期间加强登革热等传染性疾病的防控监测。

  盒饭使用密封车运输

  昨日,记者随同检查组来到省运会工作人员用餐主要供应点鸿益配餐中心。检查组对该配餐中心的生产环境、送餐用车进行了检查,要求其确保届时运力充足,确保卫生、快速地为省运会提供工作餐。

  据了解,省运会在佛山举办期间,用餐高峰期最多将有8000人次同时享用工作餐,根据对外送盒饭的具体要求,盒饭烧煮时间至食用间隔时间不宜超过2小时,盒饭不得在现场分装,分装好的盒饭应使用专门的密闭式车辆运输,盒饭包装上必须标有生产单位、生产日期、生产时间和超过2小时禁止使用的说明。

  筹委会有关人员介绍说,根据制定的医疗卫生保障工作实施方案和指引,对接待单位作出了详细的规定,快餐供应单位是在A级卫生标准的食品企业中进行招标的,鸿益是中标的第一个快餐供应企业,届时将承担主要的快餐供应工作,每餐供应3000多份快餐。目前,有关负责部门还在进一步进行快餐供应单位的招标工作,以确保届时供应充足。

  医院开通省运绿色通道

  据佛山市卫生局局长戚耀方介绍,省运会期间,佛山市医疗单位将投入包括200多名医生在内的500多名医护人员在各场馆进行医疗救护工作,另外还要求指定医院各相关科室做好病房预留、提供省运接待诊室,为省运会人员开通绿色通道。

  昨日,有关人员来到第一、第二人民医院对准备工作进行检查。记者见到,各医院将显眼的省运会接待标志摆设在大厅、诊室、病房等场所。

  据了解,目前,各医院已制定了医疗卫生保障工作方案和有关工作指引,届时,市一医院将负责手球、体操比赛现场的医疗救护工作,市二医院将承担世纪莲体育馆、岭南明珠以及佛山宾馆医疗驻点的医疗救护。各医院已为此抽调了专门医务人员和后备医疗急救组,在骨科、急诊、传染科等预留了省运会专门病房、专用诊室等。

  目前,佛山部分地区出现了登革热疫情,加上进入夏秋转季时期,不明肺炎、乙脑、秋季腹泻等疾病也开始进入多发期。

  佛山市疾控中心主任陈抒豪特别对各医院提出工作意见,要求提前做好人员培训,做好省运会期间的传染疾病防控。


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