中国方便面产量居世界第一

　　本报讯(驻京记者/郑春峰实习生/张霞)记者从日前于京举行的“第七届中国面制品产业大会”上了解到，2005年，中国方便面总产量超过460亿包，销售额达298.4亿元，人均世界第五，产量居世界第一。

　　自1992年康师傅进入内地至今，中国的方便面行业已经快速向前行走了14年。然而，与会专家表示，和日本、韩国等国的发展经历颇为相似，中国方便面行业目前正面临“14

　　“这个行业在快速发展14年后已经明显放缓了脚步，而这也正好给全行业进入良性盘整和技术创新创造了契机。”中国食品科学技术学会的一位专家分析说，从2005年到2006年上半年，非油炸面、杂粮面、方便米粉高调登场，并形成对中国方便面“增容”的重要新生板块。此外，“五谷道场”等产品的出现，则进一步突破了方便面的单一市场格局，它不仅满足了大批减肥、减脂人群的市场需求，而且使全行业产品结构调整形成阶段性突破。

　　此外，中国食品科学技术学会秘书长、世界拉面协会中国分会事务局长孟素荷指出，中国面制品行业未来的发展，关键是要依赖调味料的价值提升。