市民之“食”基本放心

　　方便面

　　8月初抽查全部合格

　　本市未现不合格方便面

　　晨报讯针对日清、统一和康师傅三大方便面巨头在重庆被查出“问题面”，市食品药品监管局昨天表示，本市对方便面的日常抽检频次很高，为每季度一次，最近一次于8月初发布的抽检结果是全部合格。但一旦发现市场上出现不合格的方便面，将责令厂家作下架处理。

　　根据重庆市最新通报的方便面企业不合格名单，包括日清点心杯鲜虾仁面、统一、来一桶红椒牛肉面、康师傅红油燃面干拌面等在内的知名品牌都上了黑榜，不合格项目主要是水分、酸价和菌落总数超标，如果食用有可能引起呕吐、腹泻。

　　生产康师傅方便面的顶新集团表示，其重庆公司已将在市场销售的同批次产品全部下架，而造成不合格的原因是由于生产日期较早（3月21日），加之重庆今年夏季天气异常炎热，因运输、存储问题导致外包装轻微破损吸潮而发生水分超标的单一事件。日清和统一方面也表示，是运输问题导致个别产品酸价或水分超标。

　　市食品药品监督所所长顾振华告诉记者，本市食监部门对方便面的常规抽检频次为每季度一次，而根据最近一次于8月初发布的抽检结果，本市共抽检各类方便面30件，对水分、酸价、过氧化值、羰基价、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群和致病菌进行了检测，30件样品全部合格。顾振华表示，本市对方便面的抽检密度可以保证市民放心食用，一旦在抽检中发现不合格产品将及时向社会通报，并要求厂家作下架处理。

　　饮用水

　　抽查60件仅1件不合格

　　碧石饮用纯净水上了黑榜

　　晨报讯昨天，上海市食品安全新闻发布会上传出信息，市食药监局近期组织监督抽检天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水共60件，发现1件不合格样品为上海碧石饮料有限公司生产的碧石饮用纯净水（规格：18.9L/桶、生产日期：2006·7·9），不合格指标为电导率和亚硝酸盐。

　　上海市食品药品监督所所长顾振华指出，电导率是衡量水纯净程度的一个重要指标，如果指标不合格会对人体带来健康隐患。

　　记者了解到，抽检显示，本月瓶（桶）装饮用水抽检合格率与前几个月份相比略有提高，总体情况较好。但值得注意的是，近几月抽检不合格的产品均为供水站销售的本埠生产的桶装饮用纯净水。

　　又讯与此同时，全市共抽检面粉60件，其中采自餐饮单位30件、采自农贸市场30件，属本市企业生产的产品15件，外地产产品45件。抽检结果显示，60件产品全部合格。

　　从抽检结果分析看，近几个月面粉的抽检合格率均为100％，广大市民可以放心购买和食用，同时食品药品监管部门将继续进行专项抽检，确保本市面粉食用安全。

　　盒饭

　　12家餐饮企业被通报

　　文具店竟也送外卖盒饭

　　晨报讯馒头店、文具店竟也送外卖盒饭！昨天召开的食品安全专题新闻通气会通报了今年8月1日至9月1日期间“食监四号”整治行动的情况，有近一成的饭店收到责令改正通知书，受到处罚。其中，上海空港梅龙镇餐饮有限公司等12家餐饮企业被点名通报。

　　本阶段专项整治共检查各类餐饮单位11691户次，发现超经营范围外送集体用餐12户次；经营违禁生食水产品单位17户次；熟食卤味加工经营单位有3206户次。共检查集体用餐配送单位468户次，其中食品原料采购索证不符合要求单位8户次；不按照核准的方式加工供应的10户次；加工供应数量超核定数量的8户次。

　　与此同时，市食药监部门还对以海鲜为特色的三甲港、铜川路水产市场周边餐饮、企事业单位职工食堂、医院营养食堂及周边餐饮单位进行专项检查。检查餐饮单位124户，其中海鲜特色餐饮单位21户，职工食堂73户，医院营养食堂7户，医院周边餐饮单位23户。检查中，对存在食品安全隐患的19户单位进行立案处理。

　　上海市食药监局相关负责人表示，本市各级食品药品监管部门在下一阶段的行动中还将继续对本市的餐饮单位进行严格的监督检查，保障广大市民的食用安全。

　　12 家 严 重 违 法行 为 单 位 名 单

　　严重 违法单 位名称单 位地址违 法案由

　　上海浦东川沙镇美味 村饮食店石皮路 26-8号擅自扩大 生产经营方式

　　上海海宇餐饮有限公 司机场镇国 际机场安航路 200号超 经营范围外送集体用 餐

　　上海空港梅龙镇餐饮 有限公司机场镇国际机场安航路海天三路口超经营范围外送集体 用餐

　　陈兴记馒头店盛泽路 134号超经营 范围外送集体用餐

　　上海星期一餐饮有限 公司河南中路 26号超经营 范围外送集体用餐

　　上海静安区屏山餐厅愚园路 589号超经营 范围外送集体用餐

　　上海市静安区陆陆文 具用品店乌鲁木齐 北路24号超经营范围外 送集体用餐

　　上海膳来村餐饮管理 有限公司嘉新公路 668弄新联村配套房内擅自扩大生产经营方 式

　　上海速佩贸易有限公 司嘉定镇人 民街142号-14擅自扩大生 产经营方式

　　个体饮食户虹桥机场 招待所南侧右二间超经营范围外送 集体用餐

　　上海市松江区洞泾镇芳香饮食店 洞泾镇同 盛路100-102 号超经营范围外送集体 用餐

　　无证单位枫泾镇地 园新村62号无证外送桶饭