购裸卖速冻食品须谨慎

　　本报记者 李慧敏

　　双节将至，商场超市里的食品销售量开始增高，尤其是冷冻鱼虾、速冻汤圆、水饺的日销量更是与日俱增。裸卖的散装速冻食品因其价格低、方便挑选而备受消费者青睐，但由于其裸卖的销售方式很容易使食品因超市内的环境、消费者与食品的直接接触等导致二次污染，安全性无法得到保障。工商部门提醒消费者，在购买裸卖散装速冻食品时一定要细心

　　■裸卖易导致二次污染

　　近日，记者对省会部分超市进行走访时发现，超市食品区裸卖的散装速冻食品大多都能按照相关规定，贴有相应标签。

　　但是，记者在裕华区一家大型超市看到，虽然标签很明显，但是放置散装水饺、粽子、汤圆的冷冻食品柜柜门大开，盛放每种食品的篮子里都套着一个塑料袋，但有的塑料袋已经破裂，食品直接接触了尚有黑色污渍的篮子，其卫生情况着实令人担心。很多消费者一边用铲子装食品，一边跟旁边的人说话，唾沫横飞。挑完食品后，铲子往往都被扔到食品上，售货员也不理睬。而冰柜另一头正在促销的速冻香肠连商品标签都没有，但很多消费者都还围在一起挑选。

　　■消费者卫生意识淡薄

　　记者在冰柜前对消费者进行了随机采访，“没有觉得不妥呀，价格便宜，还能随便挑，想买多少就买多少，吃不了放冰箱里冻上就行。”一位正在挑水饺的李女士这样回答记者。与李女士有想法相同的消费者很多，他们图的只是方便、便宜，而忽视了卫生。

　　一家超市的售货员告诉记者，很多人购买速冻食品时，经常用铲子铲起，近距离观察食品，还有的人干脆用手直接拿起，看完后再扔回去。一位售货员说，虽然知道市民用手抓来抓去很不卫生，但为了招揽顾客也不好意思制止。

　　■每次要少买速冻食品

　　石家庄市工商局食品安全检测中心工作人员告诉记者，对于裸卖的速冻散装食品，工商部门会对产品生产厂家的入市资质进行检查，并按照国家相关规定，对直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，销售经营者应该在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。消费者也有权要求销售经营者看商品入市资质等相关资料，一旦发现产品质量、入市资质标准不全等问题，可向当地工商部门投诉。

　　同时，消费者在购买速冻食品时一定要细心，尤其要注意查看其生产日期，尽量选购离生产日期较短的速冻食品。因为因为在冷冻条件下，虽然微生物不会繁殖，但食品的口感、风味还是在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也会缓慢分解，所以每次买速冻食品尽量少买一些，买来后尽快吃完。而那些销售环境不好，盛放食品的容器不卫生，没有配料表、生产日期、保质期等标注的速冻食品最好不要购买。