月饼瘦身要打持久战 重在坚持不要昙花一现

　　月饼“瘦身”要打持久战

　　现在瘦身似乎很时尚，尤其是女同志，不管苗条与丰满，都热衷于将瘦身运动进行到底，似乎不瘦出个与众不同，就难以“风情万种”。女人以瘦为美，你我无法进行价值评判，不过月饼今秋流行“瘦身”，倒值得大力提倡，而且一定要坚持到底，不可半途而废。

　　最近关于月饼的话题很多，概因7月国家发改委、商务部、工商总局和质检总局曾联合发文，要求规范月饼价格、质量、包装及搭售行为。笔者这里不想就该公告带来的市场变化做评述，倒是对月饼为何要“瘦身”有话要说。

　　近年来，围绕月饼主要滋生出三大问题：天价搭售、陈馅翻新、过度包装。

　　“天价”是指价格虚高，导致月饼不再是月饼，担负了很多食品之外的“重任”。如河南一家月饼厂曾隆重推出12800元一盒的“尊贵人士”月饼；天津一饭店推出“纯金至尊中华圆月”的极品月饼，定价99999元；拉萨某商场曾推出一种售价达18万元的月饼，价格相当于一辆中档轿车……如此之昂贵，令人咋舌。其奥秘就在于大都存在搭售现象，名为月饼，实为变相高档礼品。

　　陈馅月饼是指个别商家生产过程中存在的质量问题，2001年“陈馅事件”曾直接导致当时声名显赫的南京冠生园陷入困境。

　　而过度包装则让月饼物超所值，还导致包装材料大量浪费。据统计，我国每年月饼销售额约近100亿元人民币，其中包装平均就占了月饼生产成本的30%%。业内人士指出，月饼过度包装消耗了大量社会财富。我国焙烤业每年投放在月饼包装上的费用高达25亿元，包装开销平均占月饼生产成本的30%%以上。此外，月饼包装还消耗了大量宝贵的森林资源。每生产1000万盒月饼，包装耗材就需要砍伐400至6000棵直径在10厘米以上的树木，等于每年要“吃”掉一片相当规模的森林。

　　原本象征团圆和幸福的月饼，被如此“异化”，不能不说是一种悲哀。

　　发改委等部门联合下文，对上述现象可谓“针锋相对”。在价格方面，公告从明码标价入手，要求经营者按照政府价格主管部门的规定明码标价，做到标价内容真实明确；在质量方面，月饼经营者应当保证月饼质量，不得制售假冒伪劣月饼，严格月饼保质期，对过期、霉变月饼要及时退市和销毁；在包装方面，公告要求经营者应合理包装，使用无毒、无害、易于降解或便于回收的材料，减少包装材料的过度使用；在月饼包装中搭售物品的市场价格如明显超过月饼自身价格的，专用名称就不应该标示为月饼。

　　正是这些举措，才有了今秋的“月饼瘦身”。有关人士认为，造成月饼“异化”现象的原因很多，既是商业现象、也是中秋独特的社会文化现象，因此，当下即便有了公告的约束，也不可能在短时间内解决所有问题。值得肯定的是，此举表明政府倡导文明、

　　至于月饼的最终出路，套用一句广告语，“简约而不简单。”好月饼不在于过度包装和奢华品的搭售，而是在回归简约之后把内在质量和品质提升上去，靠在口感上下工夫、在源远流长的中秋