海盐猪肉有了“长寿”包装 |
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| http://www.sina.com.cn 2006年09月12日04:19 杭州日报 |
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市场上销售的普通肉类，一般只有2天的“寿命”。而海盐青莲食品有限公司近期出产的新鲜肉类保鲜期可达7天。“这得归功于气调包装技术延长了猪肉‘寿命’。”该公司总经理许明曙介绍。 肉类在0至4摄氏度环境中保鲜期只有2天，超市出售的猪肉超过2天就只能从货架上撤下了。今年，青莲公司在全省肉类企业中率先引进国际领先的气调包装保鲜技术，解决了 生鲜农产品终端销售中的“老大难”问题。据介绍，该技术是通过在肉类包装内充入二氧化碳、氧气、氮气等混合气体，抑制细菌（微生物）的生长，从而大大延长肉类保鲜期。目前该技术仅在欧美发达国家开始运用，在我省使用尚属首次。(实习生姚学恒通讯员黄擎汤燕萍 杭州日报) |
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