学校食堂禁止出售凉拌菜_新闻中心

学校食堂禁止出售凉拌菜

http://www.sina.com.cn 2006年09月12日07:00 四川在线-天府早报

早报讯（记者冯雅可）秋季是消化道、肠胃疾病多发、高发的季节，开学第一周内，成都市所属崇州市、彭州市、大邑县相继发生学校群体性菌痢；绵阳市盐亭县7日也发生流行性感冒(胃肠性)。记者昨（11）日获悉，省教育厅发出紧急通知，要求所有学校食堂11月底以前禁止出售凉拌菜，不要让学　　生喝生水，学校要负责提供开水供学生饮用。省教育厅要求，全省中小学在本周内要开展一次全校性爱国卫生大扫除活动。关闭所有未取得卫生许可证的学校食堂和校内无证餐饮摊点；对已取得卫生许可证的学校食堂，也必须请当地卫生部门再进行一次拉网式排查，消除卫生安全隐患。学校食堂所有从业人员必须进行严格的健康体检和卫生知识培训后持证上岗，严格按照食堂卫生操作规程作业，尤其是生熟分墩，严格消毒措施，严把进货渠道关。认真做好留样登记工作，杜绝学校食堂出售腐烂变质食品。　　省教育厅强调，校长是学校卫生安全第一责任人，如果因管理不到位和措施不落实而导致发生群体性学校卫生安全责任事故，将从严追究有关人员的责任。