餐饮业采购加强索证

　　【金陵晚报报道】 昨日，记者从南京市卫生监督所了解到，卫生监督机构将对餐饮单位的食品（原料）尤其是肉制品、乳制品和豆制品的采购索证进行专项整治工作。相关餐饮单位在采购食品（原料）时应按规定索取产品生产厂家的卫生许可证复印件、所购食品的同批次检验合格证或化验单，且上述证明文件的保管期限不少于该批次食品的保质期。房康郎钟阜

　　(编辑小娜)