本报讯（记者程慧实习生王艳）距20日的达标期限还有8天，全市中小餐饮业整治情况如何？昨天下午，市创卫办兵分九路，对城九区中小餐饮业整治情况进行暗访。暗访发现，餐饮店还存在很多不容忽视的问题。
火车站、钟楼附近是古城的“脸面”。昨天在新城区，暗访组对火车站附近东、西八路上的餐馆逐个检查。在吴师傅快餐店和北方水饺店，发现尽管证照齐全，但墙壁灰暗、
肮脏，桌面、地面上遍布污渍、废纸。服务人员尽管有健康证，但服装却很脏。看到检查人员来了，一家川菜馆就七手八脚想匆匆关门。据了解，这家餐馆已因硬件不达标被执法人员通知整改，却还在照常营业。检查人员要求其立即停业整改。距离钟楼只有咫尺之遥的案板街一家凉皮店，不但占道摆放凉皮，且敞开的操作间脏污不堪。检查人员要求所有餐饮店对墙壁进行粉刷，彻底清洗地面和操作间，并加强日常保洁，确保按期达到整治标准。
暗访组在未央区汉城街办石化大道发现双喜面馆未悬挂卫生许可证和营业执照，操作间里地面油污严重，已看不出水泥地本色；蔬菜随意堆在地上和桌上；水池没有按规定区分；碗盘洗好不经消毒就放在保洁柜中。暗访发现，不少中小餐馆的消毒柜都只是开着电源，随意放一些杯子或不太用的碗盘，而其他常用的碗盘洗完之后就直接放一边，并未经过消毒。菜板没按照规定生熟分开，地面都有不同程度的油污。
位于六村堡机场辅道的大宅院骨头庄，由于其硬件设施齐全卫生状况良好，得到了暗访人员的认可，其操作间地面干净整齐，蔬菜肉类有固定地方摆放，菜板标明生熟，有专门凉菜间来配置凉菜，洗菜、洗碗、洗肉都有专门的水池，碗盘等都按照规定先消毒，下水道也安放了防鼠网。另外朱宏路的客满堂大馄饨和巴蜀鱼骨头庄除了操作间地面有些滑外，其他硬件设施和卫生状况都得到创卫办工作人员的肯定。东八路的兰州牛肉拉面和川味王两家餐馆经过整治卫生状况也不错。但令人遗憾的是这些卫生状况基本符合要求的餐馆只是少数。
市创卫办工作人员表示，此次暗访结果将纳入第三季度创卫综合考评成绩。希望城九区继续加大整治力度，确保20日之前达到整治标准。
