黄圃腊味原材料将定点供应

　　黄圃腊味原材料将定点供应

　　目前已有4家企业从四川乐山定点采购2亿多元无公害冻猪肉

　　本报讯(记者王文杰通讯员文庆华刘德立)记者昨日从黄圃镇有关部门获悉，为确保黄圃腊味的质量安全，黄圃镇今后将把全镇的腊味企业集中起来，统一采取定点供应原材料

　　签订2亿原料购销合同

　　据悉，2006中国国际食品工业经贸洽谈会(以下简称“食洽会”)将于10月12日至14日在黄圃举行。如今距“食洽会”开幕还有一个多月，黄圃镇提前收获经贸合作成果。本月10日，黄圃镇4家腊味企业与四川乐山市蓝雁集团等企业签订1.66万吨的无公害冻猪肉购销合同，合同额达2亿多元。其次还签订了200吨的精兔肉购销合同协议，合同额600多万元。该市承诺保证供应给黄圃的产品均为“受控”的无公害冻猪肉。

　　黄圃镇相关负责人介绍，黄圃是中国腊味食品名镇，年加工量20多万吨，占全国广式腊味市场的50％以上，今年“黄圃腊味”通过了国家地理标志产品保护评审，拥有世界性的知识产权保护，选择用无公害原材料，对保证黄圃腊味的质量尤其重要。

　　今后腊味原材料将集中供应

　　另据了解，去年黄圃被国家食品药品监督管理局确定为广式腊味食品安全保证体系建设试点单位以来，该镇建立了食品质量卫生检测站，制定了腊味生产加工安全保证体系标准，实行从原料质量保证到生产加工、销售等环节一条龙的严格质量安全监控。

　　据黄圃镇相关部门负责人介绍，目前镇政府正牵头组织该镇的腊味企业，对集中供应原材料的问题进行协商，将来或建一个大型冷冻库，为腊味企业集中供应原材料，以此来保证黄圃腊味原材料的质量安全，从政府目前掌握的情况来看，该镇的腊味企业对集中供应原材料也比较欢迎。

　　（南方都市报）