大肠杆菌肆虐美国

　　在动画片《大力水手》中，水手“波派”吃了菠菜后立刻力大无穷。但同样是菠菜，目前在美国却是人见人怕，因为美国食品和药物管理局官员14日说，他们怀疑，肆虐美国8个州的严重大肠杆菌感染与居民吃了袋装菠菜有关。

　　这一次大肠杆菌感染已造成至少1人死亡，50人住院治疗，美国药管局已向全美居民发出警告，不要再吃袋装菠菜。

　　■菠菜成祸首

　　美国药管局负责食品安全和营养搭配的官员戴维·艾奇逊14日说，目前已有康涅狄格、爱达荷、印第安纳、密歇根、新墨西哥、俄勒冈、犹他和威斯康星8个州发现大肠杆菌感染病例。

　　唯一的死亡病例出现在美国中西部的威斯康星州，该州另有20人因感染住院，是发现病例最多的州。排在第二的犹他州有11例感染病人。威斯康星州疾病控制和预防中心官员13日向美国药管局汇报了感染情况，其他7个州的初步分析结果显示，它们同样出现了大肠杆菌感染病例。

　　药管局官员说，他们目前还不知道究竟是什么引发了此次大肠杆菌感染的大面积暴发，但他们认为，这也许和居民食用袋装菠菜有关。艾奇逊说：“我们已经建议居民不要吃袋装菠菜，一旦食用后发现可疑症状应立即就医。”

　　■患者多女性

　　此次大肠杆菌感染病例各个年龄层都有，但艾奇逊说，患者多数为女性。俄勒冈州的5名患者均为女性，最小的8岁，最大的62岁。

　　流行病学调查发现，此次致病的大肠杆菌为Ｏ157：Ｈ7型。这种大肠杆菌可导致感染病人罹患痢疾，病人大便通常带血。体质较好的成人感染后一周内即可恢复。但有些人感染后病情会持续恶化，出现溶血性尿毒综合征，尤其是儿童和老年人。这种综合征可以导致肾脏损伤甚至死亡。

　　药管局在网站上发表声明说，大肠杆菌大多寄生在牛等家养牲畜的内脏里，随粪便排出。致病的大肠杆菌通常存在于未煮过的农产品、未消毒的原料奶、未经高温灭菌的果汁以及被污染的水和肉类中。特别是夹了半生肉馅的汉堡，更容易滋养细菌。唐彧（新华社供本报特稿）