生鸡蛋放冰箱前要先洗

http://www.sina.com.cn 2006年09月16日06:17 大洋网-广州日报

很多人买回鸡蛋后都直接放入冰箱，不会先洗一下，这种习惯存在着食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中会受到鸡粪等污染，可能含有沙门氏菌。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。（《健康时报》）