今秋月饼盛行“瘦身”

　　今年是“月饼强制性国家标准”正式实施的第一年，奢华月饼包装能否得到遏制，各商家是否会按“新国标”对月饼“量体裁衣”？请看——离10月6日中秋节还有一段时间，但是各种月饼已经在南昌市的各大商场亮相，各大品牌的月饼推介会也在如火如荼地进行，“强制标准”下的中秋月饼市场已能看出一些端倪来了。

　　“瘦身”月饼“轻装”上柜

　　今年6月1日正式实施的新国家标准，对月饼的生产原料、卫生指标、月饼名称、日期标示等提出了强制性要求，尤其对月饼的销售包装给出了具体的“瘦身”规定，包括包装成本不得超过总成本的25%，每公斤月饼的销售包装体积不得超过9000立方厘米两条量化指标。

　　9月11日，记者通过走访发现，品牌月饼纷纷脱下华衣，走“平民化”路线。南昌市场上100至180克重的散装月饼，售价一般在3至10元。而盒装月饼也以几十元到300元为主打。打开礼品盒，里面的月饼不再像往年那样只有稀稀落落几个。礼盒月饼里也没有了往年诸如酒、茶叶等贵重礼品。

　　“大多数消费者的消费观念越来越趋于理性，在购买时并不讲究奢华的包装，往往会选择散装、简装的月饼。”

　　在消费者更加理性的同时，厂家也根据市场不断调整生产。在前不久召开的名优月饼推介会上，某食品企业负责人告诉记者，今年月饼的包装是根据“新国标”重新制作的，但考虑到同行竞争的激烈和消费者的消费心理，价格并不会因此上涨。采访中，某饼屋的一名售货员说：“高价月饼中看不中卖，目前上市的月饼都是低价位的。”

　　据有关人士透露，今年制作月饼的糖、果料、果仁、鸡蛋等原料涨价了，所以中低档月饼价格与去年相比有5%至8%的小幅提升，但不会有太大波动。

　　“内涵”丰富“名字”规范

　　在“新国标”引导下，简单、环保已成为今年盒装月饼包装的主流。为了吸引消费者，一些商家就在包装的设计、内涵上大做文章。

　　与往年相比，今年各大厂家把功夫更多地做在了提高月饼质量上，创新工艺，竞相推出新口味月饼：白莲蓉XO干贝月饼、咖啡月饼、鲜花月饼、火腿月饼、酱鸭月饼、叉烧月饼，还有需要冷藏的滕王阁牌冰皮月饼、元祖雪月饼，各种口味让消费者挑得眼花缭乱。

　　消费者购买月饼一般都不能先品尝，购买前总摸不清楚月饼的馅料究竟怎么样。今年月饼馅料也有了严格规定。比如莲蓉月饼，其莲蓉含量必须达到60%以上，哈密瓜月饼的哈密瓜含量必须大于25%，否则就只能称作哈密瓜味月饼。

　　9月12日，在南昌一超市，记者还发现一些品牌月饼，在包装盒上注明了主要馅料的含量，以实实在在的内容让顾客明明白白消费。

　　“豪华”月饼曲线上市

　　“瘦身令”虽然给月饼生产企业戴上了“紧箍”，但豪华月饼并未因此销声匿迹。记者在南昌市场上发现最贵的月饼是中山产的百威“盛世金龙”盒装月饼，1350克的月饼，售价高达590元。汕头产的荣诚月饼最贵的一盒标价498元，据说是从598元打折降下来的，包装精美，里面有锦盒、铁盒、纸盒多种包装9个。丽华超市的售货员还表示，可以按照记者的要求把月饼和茶叶、红酒等打包在一个礼品篮里。

　　新标准规定不得生产天价月饼和为月饼搭售礼品，但一些厂家用赠送、礼品篮的形式打擦边球，或者干脆通过网站销售。元祖一款尚未到货的“花舞茗月”雪月饼，标价高达798元一盒，不仅包装十分精美，而且还附赠乌龙茶、精美茶叶罐、茶具等。从集味村的宣传画册上可以看到，即将上市的“八仙献瑞”月饼，礼盒内竟然附赠750毫升的红葡萄酒一瓶。虽然这些礼品都注明了是赠品，但商家不会做亏本的买卖，这些附赠品都是要消费者埋单的。

　　在“中国月饼团购网”上，记者还看到杏香特莉“绮雅至尊”月饼售价688元，还附赠琉璃如意、吊缀一套；哈根达斯“金尊装”月饼不仅有手工裱制花纹、缀有金箔的豪华包装，还配赠礼盘及水晶底座，售价为668元。此外，一些星级酒店及医院旁边的一些小店也找到新的“对策”：向消费者提供包括月饼在内的烟、酒、茶等商品，供消费者选择采购，然后再包装成礼品篮出售。相比之下，月饼只是被当作小点心赠送，主体往往是红酒或者其他一些高档商品。

　　本报记者黄继妍