体贴

　　香港的超市甚多，问我喜欢光顾哪一家，一时很难回答。也许我会挑一间“体贴”的。

　　所谓“体贴”，并不是仅仅指食品试食、日用品大减价或者进口水果做促销，而是当你在蔬菜柜前拿不定主意时，有个扎着围裙的阿婶走过来告诉你今天最新鲜嫩口的是什么菜，看她一副经验十足的主妇模样，我的心里顿觉踏实。正琢磨着多请教两句，她却主动开

　　问得正好，全家人都爱喝的汤还没着落呢。

　　“这几天又阴又湿，最好煲赤小豆鲮鱼猪骨汤，去湿健脾。”

　　有那么好的提议，我当然乐于接受了。赶紧到肉柜挑选猪骨，在海鲜档选条鲮鱼，顺便买些鲜奶、酱料和冰激凌，兴高采烈地付款去了。只见收银员亦是满脸笑容，熟练地从购物车上拿出物品，快速扫描价钱牌，然后分门别类地装在袋子里，遇新鲜肉类还另外加一层包装，并叮嘱你早些回家处理，最体贴之处是发现某些货品“加1元多1件”时，马上告知并主动找人拿来，设想周到。

　　我兴奋地回家告诉菲佣，谁知道人家早就开始光顾了，还从那些阿婶处学到不少经验呢，难怪她近来的厨艺有了进步，还懂得在菜式上“翻花头”呢。

　　以往我把日常小菜交给家佣，自己喜欢走去高级点的超市选购零食和酱料，女儿喜欢的课间小食，老公钟情的茶和咖啡。偶尔坐在角落里的咖啡厅边品尝曲奇饼边欣赏不远处熟食部的师傅小心地推着那部大家伙（切火腿机）切出几片薄薄的“巴马火腿”，每片用保鲜纸分开，再用食用蜡纸包成四四方方的一包，交到客人手中，火腿咸香扑鼻，看着别人对食物的细心，觉得他们好体贴，更何况那些大师傅大都是男人呢。

　　我的女朋友们来香港，我总会介绍她们在“血拼”之余，抽空逛逛这里的超市，会有另一种感官享受。她们起初仍把这里的超市误解为如上海般的“巨大”，去了几家精致、体贴的超市后，很快爱上了这种感觉，随手拿起这样那样的物品，行李自然也加重了。

　　香港的超市竞争激烈，如何选择受顾客欢迎的货品，货架的摆设如何能吸引更多的人光顾，怎样令顾客“顺便”多选购几样东西……这些全是管理层时时考虑的问题，绞劲脑汁也好，各出奇谋也好，最终的得益者肯定是消费者。

　　如此体贴的服务，决不比我见过的欧美超市逊色，不然的话，去年纽约州州长私人名义访港，就不会专程走去几家超市“看看”了。