京城独一份 用温泉水料理食材

　　在京郊，丰台区王佐镇，有一家专门用采自地下2800米的地热水制作菜肴的饭店—“泉品食府”。

　　温泉水自是特色，笔者小试一把斗胆奉上几道特色菜，没准您尝后也会叫好，咱也算是美食同道中人。

　　1锦绣刺身双拼

　　三文鱼刺身是大家熟知的美食，据说“三文鱼”名字的来源是香港人从英语“salmon”译过来的，它主要来自北欧等水域，在冰鲜的处理、解冷、烹制等方面都很有讲究。

　　传统上，三文鱼的吃法多是制作生鱼片。这种吃法最大限度地保留了三文鱼的新鲜味道与丰腴的口感。三文鱼的食用价值极高，含有丰富的多种营养成分，而对人体最有益处的是它含有大量不饱和脂肪酸（又称Omega－3），每50克三文鱼便含有1克。

　　主料:挪威深海三文鱼、冰镇鲍片、北极贝、大八爪鱼。

　　调料:特制刺身料(万字酱油、青芥末油)。

　　口味:咸鲜、入口冰爽、滑嫩、香甜、回味悠长，营养丰富，色彩绚丽。

　　2农家美容蹄

　　《本草纲目》上说：猪的皮脂对人自身的皮肤有极大的帮助。猪蹄可以补充钙质，有丰富的胶原蛋白。是爱美女性的首选。所以推荐给大家“农家美容蹄”，特别是本来已经很美了并且还嫌自己不美的女生。

　　做法:选用正宗四川级灯笼椒和十几种中药熬制的卤汁，将猪蹄慢火卤制两小时以上，口味香辣软糯。

　　备注：好吃是好吃价格也不贵，但是爱美女生注意了，猪肉吃多了会变胖，最好带上你的“靠山”一起来，那样你吃不完可以叫他帮你吃，胖他不胖你！

　　3草原牛肉

　　说起草原，大家绝对会想到离北京较近的就是康西草原，远一点的就是世界三大草原之一的呼伦贝尔草原，想想一望无际的草原回忆自己年少时的课文——天苍苍野茫茫风吹草低见牛羊，转眼间“泉品食府”把我们带到了广阔的草原。而这一感觉的领路“人”就是这道草原牛肉，它选用内蒙古草原无污染、散养黄牛肉，切片腌制配以纯正黑胡椒粒、蚝油炒制而成，口感微麻辣，具有黑胡椒特有香气。

　　备注：建议在练肌肉的男生去品尝它，草原无污染的牛肉各个都是腱子肉，对您早日成为时尚一族的健美先生有绝对的帮助。

　　4秘制心太软

　　做法:选择上好的山东德州大枣去核，填入糖糯米粉，再沾上一层芝麻，煮熟后浇上炒好的桂花酱。口感香甜，具有桂花特有幽香。吃着这个秘制“心太软”再有小齐的“心太软”，我想那时候心再硬的人也会软下来吧。

　　温馨提示

　　包间13间可同时接待700人用餐

　　泊车位有

　　地址：北京市丰台区王佐镇南宫步行街

　　交通

　　巴士739、715、964、983、971、

　　公交321、339、356、南宫下即到