今年月饼拼“内涵”_新闻中心

今年月饼拼“内涵”

http://www.sina.com.cn 2006年09月23日08:55 扬子晚报

本报讯今年，因为有关部门出台不允许在月饼里搭售名烟名酒的规定，对月饼馅料也做了严格规定，使得中高档月饼不得不回归“吃”的功能，在馅上下功夫，南京很多星级酒店推出的月饼除了传统的豆沙、莲蓉等，提拉米苏、香辣牛肉、XO酱干贝等也“委身”月饼皮中，很有看头。　　金丝利喜来登酒店餐饮总监蔡光雄告诉记者，“我们今年的月饼做了不少创新，新开发的几种口味很值得一尝。”据蔡总监介绍，喜来登月饼口味上既有西式，又兼顾原有的中式，且低脂、低糖，属健康食品，一家人都可以从中找到自己喜欢的口味。（朱亚萍）