让苏北草猪肉香飘上海

　　苏北草猪，上海人俗称草包猪，长相虽难看，但是吃口好，一家烧肉，香一条弄堂。在连云港召开的第8届江苏国际农业洽谈会昨天结束，未等会开完，上海曹安市场总经理康祖建就兴冲冲赶往赣榆县城西镇“探亲”。他走村串户，实地观察仔细询问，当场决定：引进苏北草猪，第一步先在曹安、江杨等市场设专柜，让上海市民在国庆节里吃到绝不含瘦肉精的放心猪肉。

　　当地农民不知瘦肉精

　　没有安排，更无人通知，康祖建昨天上午来到赣榆王庄村。正是花生收获季节，大多数村民都在田里忙，正巧36岁的女村民黄奎叶中午回家喂猪，康祖建立即“盯”上了她。听她说，这里的猪饲料都是田里的庄稼，有玉米、山芋，还有花生藤、玉米秆轧碎碾成的粉末。闻讯赶来的镇干部王如解指着猪栏里的猪粪说，猪的大便都含有草纤维，我们的农民不知道更不会用瘦肉精。

　　好猪居然难卖好价钱

　　苏北草猪要养9到10个月，到75－90公斤出栏。康祖建对本报记者说：“我们现在要纠正一个认识误区，不是什么都是洋的好。”苏北草猪就是一例：肉质好，吃口香，价格低，收购价9500元1吨，比洋猪低1000元。

　　当听说农民辛辛苦苦养一头猪只能赚50元，还没有把劳动力成本算进去，农民出身的康祖建激动了：农民养的猪一天长0.5公斤，饲养场里的猪一天长1.5公斤，好猪居然卖不到好价钱！他当即打电话到市场，先在徐汇中南市场每天进的800只鲜白条猪中推广草包猪，在宝山江杨市场进的1000只、曹安市场进的2500只鲜白条猪中，也基本进草包猪，整个上海市场一天需要鲜白条猪肉在1万头左右，三个市场加起来就是“半壁江山”。

　　开设专柜力推草包猪

　　草包猪的故乡在苏北，数赣榆养得多。草包猪与草鸡相似，吃五谷杂粮，该县沙河子园艺场去年出栏5000头，通过了省农村厅组织的专家论证，正式挂牌为“江苏省苏太猪扩繁基地”，随后取得了国家“无公害农产品产地”认证书。但草包猪生长慢，售价低，农民养猪的积极性并不高。康祖建表示，市场是需要培育的，他们将在国庆前开出专柜大力推广草包猪，让市民吃到放心肉；同时实行优质优价，推动当地农民养猪积极性，让草包猪多多出现在上海市民的餐桌上。

　　特派记者朱全弟（本报赣榆今日电）