八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊……
9月23日，在淮北市杜集区高岳镇圣庄村，71岁的杨允昌哼着这首《爷爷为我打月饼》的歌，带着全家老少忙着制作传统的手工月饼。杨家从祖辈开始做月饼，已有100多年的历史。每逢中秋佳节，杨允昌便带着全家老少忙着打月饼，老杨笑着说：“现在是五世同堂打月饼了，月饼象征着团圆，全家在打饼中找到幸福和快乐！”
老杨对月饼配方非常考究，如酥面、皮面、饼馅的配置比例，制作月饼家人分工明确，配合默契。月饼进烤箱前，老杨要在月饼上用“食用红”砸上“上洋”两个字印章。印章是祖辈留下的，至今还在使用。老杨说“印章”是旧上海"洋"货，清朝末期产物。接下来烤制月饼，老杨要亲自“把关”，烧底火很有“学问”，烧底火的主要燃料是玉米梗和麦秸，火势集中月饼烘烤不均，火小了月饼夹生，老杨对“土制烤箱”脾气摸得很透。“土制烤箱”是上世纪八十年代重新建造的（文革期间没有烤制月饼），老杨用它烤出的月饼金黄油亮，月饼上的芝麻吱吱地叫着，喷着香气，让人看了馋涎欲滴。“前些年一天能做700斤月饼，老伴腿患了风湿后就不再上街卖月饼了，现在做些月饼主要是送给乡邻和亲朋，大家都喜欢咱家的‘老字号’！”老杨自豪地说。
村子里的后生都说老杨“固执”，月饼可以到超市随便买，70多岁老人做月饼不累吗？老人回答干净利索：“中秋佳节，阖家团聚，乡亲们品咱的月饼时，大家都会想起我老杨……”
