姚健，1917年11月出生，陕西省合阳县人。1933年2月参加中国工农红军25军223团，1936年10月加入中国共产党。
姚老的家人告诉记者，解放后，姚老特别爱吃饺子，每次吃饺子，都会讲长征途中商南那一战包饺子被敌人突然偷袭的故事；每次吃肉，他还会讲骡子肉的故事。
姚老很清楚地记得，1933年2月12日，他被地主打跑，到一个镇上的杂货店里当学徒。18日那天，听到枪炮声，其他人吓跑了，留下姚老一个人看门。红军到镇上之后，姚老就跟着走了，成为红25军的一名战士，从河南罗山出发向西北大转移，开始长征。
长征最难忘的就是没吃的没穿的没住的，后两种还容易克服，没吃的最让人难受。姚老回忆说，走在漫无边际的草地上时，米吃光了，就吃面糊子，后来什么吃的东西都没有了，只好吃草根，拔一把草根往嘴里嚼嚼，如不苦就咽一点，如苦就赶紧吐掉，就这样还舍不得吃，嚼嚼就收起来，下次再吃。后来实在没吃的了，都饿得走不动路，一天，政委吴焕先骑的骡子突然受惊，踩伤了不少人。吴政委一狠心，就把骡子给杀了，每个战士只分到核桃大的三块肉。但都舍不得吃，嚼嚼以后还装起来。后来，就扒树皮，慢慢地吃出了经验，知道朝南的树皮香，朝北的树皮厚。到后来，连树皮也没有了，就吃驳壳枪皮，枪皮嚼不烂，一咬一嘴黑水。
“记得有一次在商南附近，条件稍好了，中午就组织起来包饺子吃。还没来得及下锅，敌人就上来了，因力量悬殊，战士们忙将生饺子分散开，一人兜里揣着三四个生饺子，边打边转移，不少同志阵亡了。”姚老叹息说。臧磊
