节日期间应减少大型聚餐

　　本报讯 （记者姜永涛）昨天东莞市卫生局发布今年第六号食品安全预警通知，提醒市民在国庆和中秋双节期间注意减少大型聚餐。

　　东莞市卫生局下发通知称，当前正是食物中毒的高发季节，又恰逢国庆、中秋两个节日的到来，人们旅游、聚餐活动增多，特提醒广大市民和各食品生产经营单位在欢庆佳节的同时，要注意食品卫生安全。

　　据悉，“十一”期间，东莞市和镇两级卫生监督机构将加强对集体食堂、餐饮业及各景区（点）旅游接待单位的卫生监督检查，确保节日期间的食品卫生安全。

　　节日提醒

　　卫生部门提醒广大市民，节日期间应到持有效食品卫生许可证的经营单位购买和消费食品，不要光顾无证照的食品经营单位；

　　要购买包装标签完整、保质期内的食品，按标签要求保存、食用；

　　节日期间尽量减少大型集体聚餐；

　　集体食堂不食用隔餐隔夜熟食，不外购熟食制品和凉拌菜，不要在节假日超负荷加菜，避免由于预先制作的食品放置时间过长而引起食源性疾患；

　　蔬菜必须一洗、二浸、三烫、四煮熟，以防农药残留；

　　注意选购新鲜食品和水产品，慎食刺身，不生吃海、水产品。