红房子西餐馆

　　■文/赵长天

　　原来的红房子西餐馆，在陕西路上，靠近长乐路，离我工作的单位很近，有客人来，常常会上那里去。那是一座两层楼的房子，不大，外墙有点粗放，没有现在流行的什么玻璃幕墙、大理石、花岗岩等等豪华材料；好像就是拉毛了的水泥，涂上暗红色的墙粉，不知怎么就有了一种特别的质感。房子的外形也没有什么过人之处，普普通通的，丝毫也不张扬

　　红房子就是个大人物，是上海西餐馆中的第一块牌子。听说是周恩来总理来吃过，夸赞有加，于是风头就盖过了德大和天鹅阁。还听说因为周总理的推荐，国家主席刘少奇也来过。反正，是很有名气了。

　　红房子是法式西餐。过去饭店都是桥归桥路归路的，中餐馆讲究本帮扬帮川菜粤菜，西餐也是有区分的：德大是德式、天鹅阁是意式、红房子是法式。周恩来年轻时留学法国，喜欢红房子有着血缘的原因。从道理上讲，法国的菜，应该是比德国意大利讲究精致一些的。

　　我的记忆中，红房子最有特色的菜是烙蛤蛎，蛤蛎几乎是泡在黄油里的，都是油啊，这些油就用来灒面包。

　　提起红房子，我就会想起魏绍昌先生。魏先生以前是上海作协资料室的研究员，专攻鸳鸯蝴蝶派小说资料研究，在西方汉学界名气很大。1992年上海作协庆祝40周年，要办一台电视文艺晚会，想请几位名演员，就去找他。我知道魏先生和电影戏剧明星都很熟悉。据说解放前他是银行小开，家里很有钱；他喜欢文艺，出手又大方，资助过不少演员；那些演员成名后也没忘记他，就成为朋友了。后来知道他不但熟悉老明星，新的明星也熟悉，包括巩俐，让我大跌眼镜。

　　话扯远了。魏先生喜欢请客，请客喜欢在红房子。他会想出各种理由来请客。比如每年他要把文艺界本命年的朋友聚到红房子吃一顿。我和一群属“猪”的朋友，有谢晋，有宗福先，还有一些演员相约到达，是在二楼一间最大的包间，布置得国宴一样隆重。红房子从头头到服务员，都和他相熟，他就像在家里请客一样。被请的人，因为像是在集体过生日，心情也比较特别，而且很感谢他做“红娘”，气氛就格外的好。这是我在红房子印象最深的一顿饭。

　　后来红房子搬到淮海路去了，说是原来的地方要造新房子。后来据说碰到一些麻烦，新房子迟迟不起来，竟然一拖十年！

　　现在新房子总算造好了，还算好看。但红房子西餐馆还是没搬过来。不知什么原因。好在现在吃西餐的地方很多，红房子很久很久没去了。