畅销的臭豆腐

　　(作者 华天酒店报 肖卫群)

　　9月26日，首届中国中部投资贸易博览会湖南省委、省政府招待酒会在华天大酒店芙蓉厅举行，与会的都是一些在湘投资的跨国公司的高级管理人员。酒会还没开始，桌上摆放的一碟臭豆腐吸引了中外佳宾的注意。这碟由餐饮部厨师精心制作的、带有浓厚地方特色和历史人文的传统湘菜小吃，一下子成为了客人的最爱。只听见一位客人有点不好意思的问服

　　作为本次中部博览会的主要接待单位之一的华天大酒店在菜品的设计方面下了很大的功夫，既要弘扬传统的湘菜文化，又要使这种湘菜为四方宾客所接受。根据宾客的饮食习惯，在保持湘菜精髓的基础上，对湘菜作了再创新和改良，在9月25日香港特别行政区政府午宴中，采用“港湘合壁”手法制作的菜肴得到了宾客的一致好评。闻名全国的”华天餐饮”，在这次中部博览会的接待中，又一次交出了满意的答卷。