饲养业经历了散养、户养小规模饲养和现在的大养殖场三个阶段。前两个阶段，饲养生产水平低下，畜禽总量满足不了人类的需求。以抗生素等为代表的添加剂出现以后，解决了畜禽长速快“量”的问题，满足了人类的需求。然而，随着经济、社会的发展，抗生素带来的各种弊端日益显露，越来越明显，造成的矛盾越来越尖锐。抗生素不仅对生态环境造成了极大的破坏，而且使饲养成本每年以约8%的速度递增，增加了农民负担。不仅如此，由于畜禽产品中药物残留物质的存在和超标，严重危害人类的健康，又使大量畜禽产品不能进入国
际市场。改造现在的状况已势在必行，迫在眉睫。
目前，科研人员和企业都为突破这一制约我国畜牧业进入高端市场的“瓶颈”做了许多探索。应用益生菌饲料是克服畜禽产品存在的药物残留超标、危害人类健康的较好选择。据专家介绍，益生菌饲料是一项科研成果，它采用厌氧菌、好氧菌共生发酵技术，培育出优异的有益微生物菌群，经过合理的复合并附之于理想的培养基，它们在生长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生长的基质(食物)，正是通过这祥一种共生增殖关系，组成了复杂而稳定的微生态系统，从而提高饲料转化率，调整动物生理机能，消除环境恶臭，净化水质，循环利用资源等等。
益生菌饲料作为生物技术在畜禽养殖生产中的应用，将随着时间的推移和市场的发展，得到越来越广泛的推广和采用。
(本报记者)
