本报讯(记者 马国军)出游时，在景点附近点上一盆炖土鸡或者来份烤全羊，对很多人来说是十分惬意的享受。“十一”黄金周临近，不少市民已将市郊游作为出行首选。不过，记者日前采访发现，一些把“现场宰杀”、“活鸡全羊”等当成招揽顾客招牌的“农家土味”，在宰杀禽畜产品前检验检疫意识弱，暗藏着一些食品安全隐患。不少读者认为，有关部门对此应予以重视。
如果市民留意，不难看到市区周边一些小饭店门口挂有“炖笨鸡”、“烤全羊”等标牌，“现场宰杀”成了他们揽客的招牌。在市区西部一家集餐饮、住宿为一体的农家大院里，几名食客正随老板娘在羊圈里挑选活羊。女老板说，进入旅游旺季，一个周末宰七八只羊不成问题。当记者与其谈起经营场是否具备现场宰杀生鲜畜禽条件时，女老板不悦地说：“这还需要什么条件？附近的饭店哪家不是现吃现宰？只要活的就行了。”
记者发现，附近提供餐饮服务的民俗户都不能提供动物检疫合格证明。同时，市民对民俗户私宰禽畜现象又表现得很宽容。在现场，多数市民接受采访时认为，民俗餐就应以生鲜禽畜和山野菜为主，从没想过要求其提供动物检疫合格证明。
在市区南部某景区附近，几家饭店的服务员在景区门口争抢客源：“去我们那里吃吧，我们有自家养的本地鸡，现吃现杀。”走进一家小饭店，一个小伙子正在杀鸡。“这鸡经过检疫了吗？”小伙子回答：“鸡是自己养的，啥毛病也没有！我们自己都吃这鸡。”记者观察了一中午，几乎没有游客在吃鸡前向店家询问检疫和卫生情况。
据有关部门介绍，我国现行的动物防疫法要求饲养、经营动物及产品者，应做好动物疫病的计划免疫、预防工作。经营应检而未检动物及产品的，由动物防疫监督机构责令停止经营，没收违法所得。郊区景点、民俗户开展经营性活畜禽屠宰前，应到有关部门办理畜禽定点屠宰许可证、动物防疫合格证等证件，屠宰场地防疫条件、畜禽宰前宰后都要经过监督机构检查。换句话说，经营者当着顾客面现杀现宰鸡、羊是违法行为。
记者从有关部门了解到，我市既是禽产品生产基地，又是禽产品消费中心城市和重要集散地。在禽流感疫情严重的2005年底，我市曾要求今后除保留七里堡蔬菜批发市场、老屯农贸市场集中屠宰点外，市区二环路以内农贸市场严禁现场宰杀活禽。但记者发现，目前，市区很多农贸市场、大集已有业户现场宰杀活禽。不少读者来电表示，有关部门应继续严格落实索票、验证制度，取缔无照(证)经营活禽及其产品的非法行为。
